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橘子，天赐之物，源远流长，自古便与华夏文明紧密相连。据史料记载，柑橘起源于中国南岭山脉一带，随后向南北两个方向传播，形成了独特的种群分布。

早在先秦时期，《禹贡》中已有对南方丰饶土地的描述，暗示了适宜柑橘生长的自然环境。

汉代司马相如《上林赋》中提及“朱樱含丹，黄橘垂金”，生动地描绘了皇家园林里柑橘类作物的繁荣景象。

随着历史的车轮滚滚向前，橘子逐渐成为文人墨客笔下的宠儿。

唐宋两朝，诗歌达到了鼎盛时期，橘子亦在诗文中频繁出现。苏轼在其名篇《赠刘景文》中写道：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”此句既表达了诗人对季节变换之美的欣赏，也反映了橘子作为秋冬季代表性水果的地位。

而在宋代，韩彦直撰写的《橘录》则是世界上第一部专门研究柑橘属植物的著作，详细记录了14种橘、8种柑和5种橙，并介绍了果树嫁接技术与经验，堪称柑橘栽培史上的里程碑。

橘子在中国传统节日和民俗活动中扮演着不可或缺的角色。每逢新春佳节，家家户户都会准备一些红彤彤的橘子，寓意“大吉大利”。

这一习俗源自于人们对美好生活的向往与祈愿，同时也象征着家庭和睦、万事顺遂。送橘贺岁的习惯，则进一步加深了亲友间的情感纽带。

正如《晏子春秋·内篇·杂下》所言：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”这句话不仅揭示了地理环境对植物生长的影响，还暗喻了人性会随环境而改变的道理。

从人文角度看，橘子蕴含着深厚的精神内涵。屈原在其代表作《橘颂》中以橘树比喻自己，“后皇嘉树，橘徕服兮；受命不迁，生南国兮。”通过对橘树品格的歌颂，表达了诗人坚守理想、不愿随波逐流的情怀。

这种精神特质，在后世众多仁人志士身上得到了延续与发展。例如，明代思想家王阳明提出“心如止水，味如甘橘”的理念，倡导人们保持内心的平和与纯净，追求精神世界的富足。时至今日，您知道全国哪的“橘子”最好吃？经评比，这10种脱颖而出，你吃过哪几种？

1：梧州砂糖橘。它的历史可以追溯到上世纪80年代后期，那时，砂糖橘从广东引入梧州，经过改良后，迅速在这片肥沃的土地上生根发芽，茁壮成长。

如今，梧州砂糖橘已成为当地的特产，荣获农产品地理标志认证，是无数人心中的“甜蜜果”。

梧州砂糖橘的产地，位于华南丘陵地貌，享有南亚热带季风气候的滋润。为砂糖橘的生长提供了得天独厚的条件。

每年12月至次年2月，便是砂糖橘丰收的季节。这时的砂糖橘，果形扁圆，色泽鲜艳。果皮薄而光滑，轻轻一剥，便能露出那饱满多汁的果肉。

梧州砂糖橘无疑是水果中的佼佼者。果肉脆嫩多汁，甜度适中，入口即化，几乎无渣。

每一口都能感受到那浓郁的果香，仿佛置身于果园之中，享受着大自然的馈赠。它的糖分含量恰到好处，既不会过于甜腻，也不会让人觉得寡淡无味。

2：南丰蜜桔。中国古老柑桔的优良品种之一，历史可追溯至唐代，已有1300多年的栽培历史。

据记载，早在两千多年以前，南丰蜜桔就被列为贡品，享有“桔中之王”的美誉。其原产地和主产区位于江西省抚州市南丰县。

南丰蜜桔的果实小巧，单果重量在25至50克之间，果皮薄如蝉翼，色泽橙黄，果肉柔软多汁，酸甜适中，化渣无核，清香独特。

其果实一般在十月中旬开始采摘，早熟品种可于10月9日上市，按照先熟先采、分批采收的原则，一直持续到11月上中旬。

刚上市时，由于数量稀少，批发价格稍高，但随着成熟期的到来，价格逐渐趋于稳定。

3：东江湖蜜桔。产自湖南省资兴市东江湖畔。据《兴宁县志》记载，资兴市种植柑桔的历史可追溯至上百年前，历经岁月的洗礼与农人的精心培育，东江湖蜜桔逐渐脱颖而出，成为了享誉一方的美味佳果。

东江湖蜜桔，果实扁圆形，果形端正，果皮橙红，色泽鲜艳，宛如秋日暖阳下的璀璨明珠。

其皮薄肉多，汁水饱满，甜度适中，酸中带甜，风味浓郁，入口即化，令人回味无穷。

每一口都是对味蕾的极致宠爱，仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾，让人沉醉在这份独特的甜蜜之中。

4：蒲江丑橘。又名“不知火”、“凸顶柑”、“丑桔”，其历史可追溯至千年前的晋朝，而真正名声大噪，则是在21世纪初。

据传，此橘源自日本，由清见柑橘与中野3号椪柑杂交而成，2000年前后被引入四川蒲江县，经过当地农人的精心培育与改良，逐渐形成了今天我们所见的蒲江丑橘。

蒲江丑橘，外表虽不起眼，甚至略显“丑陋”，皮肤粗糙，头上长包，但内里却藏着令人惊艳的美味。其果实呈倒卵形或扁球形，单果重200—300克，果皮橙黄色，易剥皮，果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜。

每一粒果肉都鲜嫩饱满，仿佛是大自然精心雕琢的艺术品，轻轻一咬，果粒在齿间爆汁，清甜甘爽的味道瞬间充满口腔，甜中略带微酸，风味浓郁，让人回味无穷。

5：马水桔。岭南佳果，广东省阳春市的特产。其栽培历史源远流长，可追溯至明朝末年，彼时已在阳春市的马水镇开始种植，至今已有三百多年的悠久历史。因其原产于阳春市马水镇塘岩村，故得名“马水桔”，并一直沿用至今。

马水桔，果实饱满，色泽金黄，皮薄易剥，化渣汁多。其果肉细腻，口感清甜芳香，稍带蜜味，桔香味浓，食后令人回味无穷，仿佛置身于那金黄色的桔园之中，芳香浓郁的桔味溢于四野，惹人食欲。

马水桔主要分为“十月桔”与“年桔”两个品种。十月桔在农历十月下旬成熟，而年桔则在农历春节前成熟，恰逢佳节，成为馈赠亲朋戚友的佳品。

特别是那年桔，寓意“新年大吉”，家家户户在春节前夕都会购买数十斤，用以品尝与拜年。马水桔不仅口感上乘，且具有丰富的营养价值，深受人们喜爱。

6：城固蜜桔。陕西省汉中市城固县之瑰宝，其历史可追溯至汉代，距今已有两千余载。

城固，古丝绸之路开拓者张骞之故里，此地山川秀美，北依秦岭，南屏巴山，汉江湑水滋养，土壤肥沃，有机质含量丰富，极宜桔树生长。

故而，城固蜜桔得以在此生根发芽，历经千年演变，品质愈发卓越，成为中华柑桔之翘楚。

城固蜜桔，果实扁圆，端庄秀丽，果皮细薄，易于分离，仿佛轻轻一触，便能窥见那诱人的果肉。果肉细嫩多汁，入口即化，酸甜适度，风味浓郁，恰似山间清泉与甘甜果糖的完美融合，令人回味无穷。

城固蜜桔不仅口感绝佳，更富含丰富的营养成分，其栽培历史之久，品质之优，早已闻名遐迩，成为国家农产品地理标志登记保护产品。

7：四会砂糖桔。四会砂糖桔，源自广东省四会市。其栽培历史可追溯至明朝，彼时已在绥江河畔的乡村大面积种植，并因其果实甜度极高，如同含了糖块一般，而得“砂糖桔”之美名。

明末清初，四会砂糖桔更是被列为朝廷贡品，其果品以果型美观、果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜而享誉海内外。

四会砂糖桔，果实呈扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。单果重量在62-86克之间，可食率高达71%。其皮薄如纸，轻轻一抠便能脱落，露出里面饱满多汁的果肉。

每一颗砂糖桔都像是阳光的浓缩，清甜中带着微酸，犹如初恋的味道，让人难以忘怀。咬下一口，汁水四溢，丰沛的果汁充满口腔，那种甜蜜的口感，简直让人欲罢不能。

8：涌泉蜜桔。产自浙江省临海市涌泉镇。其历史可追溯至三国时期，距今已有近1800年的栽培历史，古代更是曾作为贡桔进献皇室，足见其品质之优。

涌泉蜜桔，果形端正，圆润饱满，色泽油亮水润，犹如橘黄色的宝石，散发着诱人的馥郁香气。

其果皮之薄，堪称一绝，平均厚度不足1毫米，轻轻一剥，便能露出里面饱满鲜嫩的果肉。果肉无核无渣，细腻香甜，犹如豆腐般一抿即化，桔络又鲜又酥，不会在口中留下丝毫渣滓。

每个小果粒都胀鼓鼓的，充满了甘甜的桔子汁，轻轻一咬，汁水四溢，犹如一瓣瓣甜水儿小炮弹，瞬间炸裂开来，带来满口爆汁的极致享受。涌泉蜜桔微酸的口感恰到好处，既不会让人觉得甜腻，又丰富了口感的层次。

9：宜昌蜜桔。宜昌，作为柑桔的发源地之一，其栽培历史可追溯至战国末年，屈原在其名篇《橘颂》中曾盛赞三峡河谷地区的柑橘：“后皇嘉树，桔徕复兮”，字里行间流露出对这片土地上柑橘的无限敬仰与赞美。

宜昌蜜桔，果实扁圆饱满，单果均重约150克，果皮薄而光滑，色泽橙黄诱人，犹如秋日暖阳下的一抹亮色。

其果肉细嫩无核，酸甜适中，可溶性固形物含量高达9%以上，每100毫升果汁中维生素C含量不少于20毫克，酸甜可口，可食率高达85%。

咬下一瓣，果肉轻抿即化，汁水四溢，酸甜比例恰到好处，既不会酸得皱眉，也不会甜得发腻，恰到好处地挑逗着味蕾，令人回味无穷。

10：黄岩蜜桔。自古便享有“天下果实第一”之美誉。

黄岩，地处浙江省台州市，不仅是世界柑橘的始祖地之一，更是中国优质柑橘的生产基地，其栽培历史可追溯至公元3世纪，早于三国东吴沈莹所著《临海异物志》中即有“鸡橘子，如指头大，味甘，永宁界中有之”的记载，虽彼时之鸡橘乃野生异物，却已预示了这片土地上柑橘的非凡潜力。

至唐朝，黄岩蜜桔更是被选为皇室贡品，名扬四海，其后历朝历代皆以品质卓越著称，宋代《赤城志》称其为“乳柑，出黃岩断江者佳”，元代林昉《柑子记》亦赞“台州为县五，乳柑独产于黄岩”，足见黄岩蜜桔之珍贵。

黄岩蜜桔，属宽皮橘类，果皮橙黄，形如肾状，中心柱空，果肉柔软多汁，甜酸适口，香气扑鼻。其品种繁多，各具特色：

本地早果实扁圆，果皮薄而光滑，汁多味甜，香气袭人；早桔亦呈扁圆形，果肉细嫩；槾桔果皮略粗糙，松脆耐藏，风味独特；乳桔汁胞橙黄，风味浓甜，香气浓郁；

宫川温州蜜柑皮薄味甜，口感极佳。

橘子果酱

橘子：700克（去皮后重量）；冰糖：150克；柠檬汁：50克；糖浆：2汤匙；

将橘子剥皮，注意尽量去除白色的筋络部分，这部分较苦，会影响果酱口感。取四分之一的橘子皮，用刀刮去白色部分，切成细丝备用。将橘子果肉横切两刀，去除种子，备用。

锅中烧水，放入切好的橘子皮丝，煮开后捞出，倒掉水。这一步是为了去除橘皮的苦味。将煮过的橘皮丝加一小杯水（约50毫升）放入料理机中打成泥，备用。

将处理好的橘子果肉放入锅中，加入冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。边煮边搅拌，以免糊底。煮至果肉开始变软，汤汁略微粘稠时，挤入柠檬汁，继续搅拌。

当果酱煮至更加粘稠时，加入两汤匙糖浆（或蜂蜜、麦芽糖），继续搅拌煮一小会儿，直至果酱达到理想的粘稠度。

事先将玻璃瓶用开水煮15分钟左右消毒，控干水后，可放烤箱低温烘干。

趁热将果酱装入瓶中，尽量装满，以减少瓶中空气。

立即上锅再蒸10分钟，关火后马上取出扣紧瓶盖，倒扣瓶子。

自然冷却后放冰箱冷藏保存，可保存约1个月。

开盖后最好一周内吃完，因为自制果酱没有防腐剂。

好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中。我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折。努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……