辽西地区老式民居的格局,进了房门便是厨房。在厨房和居室之间有一道间壁墙,开有二道门相通。因为厨房位于居室之外,此间没有炕,故称之为“外屋地下”。
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辽西民居——平房
外屋地下的锅台在房门的一侧,南面靠着窗台,左面或右面靠着间壁墙。灶坑的烟道,通过间壁墙下部隐蔽的墙洞通向室内的炕洞,为火炕取暖。炊烟通过炕洞之后,从炕的另一侧烟道排出。烟道隐蔽在山墙中,通向房顶的烟囱。灶坑与间壁墙的烟道连接处,被称为“猴屁眼儿”;炕洞与烟囱根的连接处,被称作“狗窝”。
旧时,在锅台和火炕之间的间壁墙上,很多人家都有一个墙洞,叫做“灯窝”,里面放着油灯和起灯儿。灯窝的作用很大,可以使得里外屋分享油灯的光亮。
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墙洞的厨房一侧
旧时,公鸡报晓,女主人就要起来做饭。这时,她在被窝里就可以摸到灯窝。先用起灯把油灯点亮,然后借着灯光穿好衣服,下地做饭。
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墙洞靠火炕一侧
这时的女主人里外屋忙活,都是借着这盏油灯的光亮。
后来有了电灯,很多人家没有这个灯窝了,可也有的人家还保留着,放一些随手用的小杂碎。
借光这个词,是东北话中的文明用语。最常用的情形,是在人多拥挤的时候,希望他人予以方便。把别人的帮助比做光明,这不是对对方的极大尊重吗?
俗语有言:“星星跟着月亮走——借了好人光。”
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锅台和墙洞