“三月3不吃,吃了春难安”,指啥?农历三月来临,叮嘱家人忌嘴

小茉莉美食记 2024-04-09 06:10:59

农历和阳历是我国同时实行的两种纪念法,而相比之下,农历在季节的反应中更加准确。三月虽然已是暮春时节,却是整个春季中最美丽,最具有春日气息的时刻。温度忽高忽低,但也基本趋于稳定,降雨也变得频繁起来,而这样的气候使得动植物们都进入蓬勃生长的阶段,处处花红柳绿,春水荡漾,让人心生无限希望,这便是春天的意义吧。

时间从不会停下脚步,与此同时周围的环境也在随时改变,生活在大自然中的我们也要跟随环境的变换而时时调整,这样才能使身体更好的适应下来。进入三月暮春季节,气候的变化比较明显,在生活中要及时增减衣物,注意多休息,与此同时便是在饮食中的调整。尽量以应季营养,便于消化的食物,与此同时不利于当下气候的食物也要懂得忌嘴。

“三月3不吃,吃了春难安”,3不吃指啥?今日开始进入农历三月后,记得叮嘱家人忌嘴。下面就通过“3不吃”来跟大家分享暮春三月中的饮食禁忌,一餐一食关乎着我们的身体健康,无论如何别大意。

不暴饮暴食

三月是春天中最美的季节,也是物产最丰富的季节,各种应季的蔬菜,河鲜,海鲜等等,正是品尝美食的好时节。不过在气候变化的过程中,我们的脾胃容易处于弱势,因此在饮食中要避免暴饮暴食,以免加重脾胃的工作量,引起不适。同时暴饮暴食也不利于我们的肝脏健康。

暮春时节,不仅要养成早睡早起的作息,也要尽量规律三餐,按时吃饭。在饮食中不妨搭配一些汤汤水水,一来有助于润燥降火,同时也有助于消化。

推荐食谱:莲藕汤

1、提前准备一把红皮花生米,洗掉表面的杂质后,加一点饮用水泡半个小时左右,使其变软。

2、准备一段莲藕,这个季节在买藕的时候要仔细挑一挑,将其外皮刮掉,切成小丁,反复清洗干净。

3、炖汤尽量以热水上锅,我们在煮水的时候加一点姜片,水开后放进去即可。

4、把莲藕,花生,再准备几个红枣,分别装进炖盅里边,加适量的水,继续以隔水炖的方式,炖1-1.5个小时。

不吃易过敏的食物

虽然这是个美丽的季节,但是在春风的吹拂下,各种杨花柳絮,花粉,沙尘等经常漫天飞舞,而这些物质很容易引起鼻炎,过敏等情况,在欣赏春光时要记得戴上帽子,口罩,墨镜等作为保护。同时饮食中也要尽量避开容易引起过敏的食物,比如辣椒,咖啡,海鲜,螃蟹,鲤鱼等。

进入三月以后,新鲜上市的叶菜非常多,我们不妨多吃些,清爽解腻,滋润除烦。煮汤,清炒,或是蒸着吃都很简单美味。

推荐食谱:素炒菠菜

1、首先来处理菠菜,将其根部去掉,之后在水中边冲洗边用手轻搓,确保将其中的泥土冲干净。

2、在炒菜前先烧一些热水,将菠菜丢进去煮几秒钟,其变软后快速夹出,沥水备用。

3、起锅烧油,放些蒜蓉炒香,放些胡萝卜以及黑木耳到里边,反复炒两分钟左右,将二者炒透。

4、将菠菜放到里边,淋入生抽,蚝油,少许盐,快速炒到入味后,马上关火装盘。

不吃助长湿气的食物

进入暮春时节,逐渐开始向初夏过渡,届时温度时高时低,降雨渐渐频繁,空气湿度逐渐增加,尤其是南方地区,要注意排湿排毒,尽量避免熬夜,同时也要少吃或不吃助长湿气的食物。比如甜腻食物,寒凉食物,煎炸食物,这类食物容易增加脾胃负担,引起上火,助长湿气。

除了管住嘴以外,饮食上也可以多搭配些天然的有助于除湿的食材,比如冬瓜,薏米,赤小豆,山药等,帮助我们轻松舒畅度过这段时间。

推荐食谱:上汤冬瓜

1、首先准备一块冬瓜,将其外皮削掉,清理干净之后,切成小丁。

2、准备松花蛋以及咸蛋,大蒜,分别切成小丁。

3、锅底烧热,淋一点油烧热,将松花蛋,咸蛋以及大蒜倒进去进行炒制,炒到蛋黄出沙时加热水到里边,煮到汤汁上色。

4、将冬瓜倒进去,再加一些毛豆粒进去,调入一点蚝油调味提鲜,煮十分钟左右,将冬瓜与毛豆彻底煮透,就可以装盘上桌了。

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