2024年6月26日起到2024年10月31日,万豪旅享家精心打造了独家香港艺术文化体验,旗下13间酒店推出住宿体验活动。位于港岛区的中心地段金钟的香港 JW 万豪酒店,无疑是喜欢在中环citywalk人士的首选。

周边文化艺术馆林立,还有茶具文物馆、PMQ元创方这些特色文化创意空间可以慢慢逛。

PMQ元创方

万豪金殿创意粤菜
喜欢美食的吃货,除了要打卡连续四年获得米其林一星的餐厅-万豪金殿,品尝创意粤菜外,5月以崭新面貌回归的鱼吧不可错过。

鱼吧坐落于繁华都市中的恬静绿洲,焕然一新的用餐环境让客人愜意享受海鲜盛宴。全新开幕的餐厅将永续理念结合餐饮体验,透过多项举措倡导环保意识,包括选用可持续发展的食材、饮品、环保建筑物料以至制服布料、无纸化经营方针及减少厨余等,致力支持绿色低碳餐饮。

鱼吧位处闹市中的静謐一隅,被翠绿优美的太平山环抱。餐厅风格以池畔小木屋为概念,朴实柔和的暖色木系作设计主调,其简约温暖的格调与山峦美景完美融合,营造惬意轻松的度假氛围。
餐厅选用获权威组织认证的可再生建筑木材,充沛的自然光经过可随意开关的隔屏透进半开放式的空间,加上微风吹拂,打造明亮舒适的用餐环境。

天花绘画了海底世界的鱼儿,缀以贝壳形状的灯饰,呼应鱼吧的餐厅主题。白天在恬静氛围中感受新鲜空气与温暖阳光,一边享用海鲜美食,一边远眺郁郁葱葱的太平山景;随着夜幕低垂,闪烁星光与都市夜景相伴,浪漫富情调的气氛油然而生。
悉心设计的菜单呈献经典与全新菜式鱼吧由酒店行政总厨黄致铨及餐厅主厨黄学文掌勺,两位师傅皆拥有丰富的厨艺知识与经验,匠心设计的菜单汇聚种类繁多的时令鱼类及海鲜,以不同的食材组合、多样化的烹调风格和精湛的技巧,突显食材的天然鲜味,让海鲜迷大快朵颐。

推介菜式包括法国蓝虾他他、有机水耕蔬菜沙律、越南虎虾墨西哥夹饼、西班牙红虾意大利面及阿拉斯加帝王蟹意大利饭等。


鱼吧也和全球首间闭环烈酒科技公司 ecoSPIRITS 合作,减少使用单次玻璃瓶包装,为客人提供顶级的烈酒并将其用于调制鸡尾酒。餐厅更引入在法国海底陈酿的 Château de Lugey Blanc des Cabanes,带怡人的果香和矿物香气。
