2022年的金鸡奖即将在厦门开幕，金鸡奖的配套活动场地厦门演武大桥星光海岸已经搭建完毕，就等着众明星过来赏光了！这次我和朋友们选择了能够看见星星拱门的芸海雅宴用餐，提前感受一下电影节的氛围！
在厦门能就着270°无遮挡美丽海景用餐的餐厅实在难得，位于艺术西区旁沙坡尾吃堡6楼的芸海雅宴就是这么一家讲究环境，更讲究食材做法的餐厅。包厢无论大小，景观都相当好，既能看到鼓浪屿，也能看到双子塔~
考虑到本地人的休闲需求，包厢里还设有茶座和麻将桌，服务相当周到，据说预订包厢之后，就可以从下午2点多开始边看海景边泡茶打牌，一直待到用餐结束，非常适合家庭聚餐和公司团建！
芸海雅宴主打本土闽南菜，因为地处沙坡尾港口区，所以对海鲜食材的要求标准很高，就连酱油水煮本港大带鱼和家烧重壳蟹这些熟悉的味道都吃出了新意。大带鱼的造型绝美，鱼肉肥厚，十分入味！众所周知，重壳蟹的食材稀缺，这道菜的蟹品相很好，搭配了少见的米苔目，圆滚滑溜超入味，一定不能错过！
除了海鲜这类“大菜”，芸海雅宴还有一道从开业以来就颇受欢迎的招牌菜亚麻籽烧鸡，带有独特香气的亚麻籽和肉质柔韧的烧鸡简直是绝配！有些老客人曾经想点这道菜的外卖，但还是温度刚好的时候更好吃，建议大家来现场品尝！
他们家的主厨很年轻，在传统闽南菜的基础上打造出了许多创意菜品，比如香芒佐安格斯牛肉和铁观音溏心茶叶蛋，不仅做法特别，味道也很惊艳。芒果的鲜甜和牛肉的咸香巧妙地融合在了一起，令人唇齿留香！至于铁观音风味的溏心茶叶蛋，好吃度完全不输日月潭的阿婆茶叶蛋，真想推荐给台湾的朋友！
恰逢立冬时节，我们品尝了应景的自制捞水饺和滋补的半干鱿鱼母炖连城白鸭汤，既照顾了北方人的民俗，也尊重了南方人的坚持，每一道菜的味道都很经典！
其实芸海雅宴不只做本地菜，店内的几道招牌菜都选用了福建各地甚至广东的食材和料理方式，可以过来感受一下。比如潮式冻红花蟹，采用了最近特别流行的下酒菜式做法，确实能让人想着多喝几杯。永安黄椒牛肝菌炒黑豚肉选用的是当地特色食材，辣度刚刚好，妥妥的下饭神器！顺便提一嘴，他们家的闽南萝卜饭特别棒，拌一拌更好吃！
红菇海鲜炖豆腐和芦溪酸菜绿笋炒套肠都是客家菜的改良版本，食材新鲜口感好，而且营养丰富，虽然在诸多丰盛的大菜中略显小清新，却也是“吃大餐”必点的佐餐佳品！
沙坡尾一直以来都是到厦门必打卡的网红景点，面向游客的网红店比比皆是，但她更是代表了厦门渔港特色的一处休闲胜地。我能够在这块宝地吃到正宗的闽式海鲜，感觉很欣慰，总算没有辜负本地居民的厚望，找回了一点沙坡尾原有的味道！
