总算开放办理日本个人旅游签证啦！在去日本之前，想先在厦门体验一下创意日本料理~现在厦门日料店的种类很多，各具特色，有高端的omakase无菜单料理，也有放心大胆吃到饱的自助餐，咖喱饭、火锅、拉面、甚至连天妇罗都有专门店，而我这次和朋友打算尝尝炭烤风味的日本料理，于是去了近期颇受潮人欢迎的果壳街区。

庚金是果壳街区里一家个性十足的时尚日料店，位置很好找，店面不大，进门右手边有一间私密性很好，格调满满的包厢，坐在吧台上可以和厨师小哥哥聊天，气氛热烈，是时尚潮人的聚会胜地！

他们家餐品的种类很多，做法以精致炭烤为主，炉子就在面前，是肉眼可见的黑金炭，余味绕梁了许久！炉端烧午鱼一夜干是庚金的招牌菜之一，选用了新鲜的午鱼现戳现烤，撒什么料怎么调味，我们都能亲眼目睹全过程，像是在观摩一场精彩的表演~

造型特别的海味甘鲷立鳞烧引起了我的注意，没想到鱼鳞也能吃，而且这么脆~庚金的刺身三品摆盘精致，新鲜的食材加上原生态的烹饪方式，我们吃到的就是食物本真的味道！

澳洲M9纯血和牛也是他们家的招牌，雪花般的纹路看起来就很诱人，通过现场大厨的巧手妙烤，我们尝出了“真.外焦里嫩”的口感，搭配两种不同的酱料，吃完还想再来一份！

既然来吃炭烤日料，那一定不能错过串烧系列！庚金的串烧很有创意，能吃到许多其他餐厅没有的组合，比如鸡胸肉佐山葵鱼子酱，吃起来非常有层次感！我个人非常喜欢鸡皮包虎虾，足够入味，Q弹的鸡皮加上鲜嫩的虎虾，效果出乎意料之外的好！

虽说是炭烤串烧，但和传统意义上的烧烤完全不同，比如紫苏鸡腿肉和明太子西葫芦，口味都比较清爽，让人吃完没什么负担。如果偏爱重一点的味道，可以提前告知工作人员，厨师会立刻进行调整。

要是食量够大或者聚餐的朋友较多，我特别推荐他们家这款备长炭鸡肉樱花虾斧饭，米饭香甜软糯，用料非常足！尤其是开锅时看到炭在饭中，我非常诧异，尝过之后发现只有这样才能做出此等绝妙的滋味！一定要来尝尝看哦！

我本以为这种装修个性、服务周到、主打单人份的手作日式餐厅价格昂贵，其实人均只需150元左右，丰俭由人，是普通上班族能够接受的价位，真的很划算！从文灶地铁站步行过去仅2-3分钟左右，果壳街区内也有不少停车位，交通十分便利！