批次化管理，作为推动养猪业现代化高效发展的模式，其核心理念在于借助精细化管理手段，促进生产流程的高度协同与效率提升。然而，这一模式的成功落地，必须依托于一套既科学又合理的绩效考核体系。那么，猪场该如何打造这样一套绩效考核方案呢？
在2024年11月28日-29日于南昌盛大举行的“2024母猪产业大会暨第二届规模猪场母猪批次化生产产业峰会”上，陕西正能农牧的副总裁兼母猪事业部总经理杨碧泉老师，在峰会上发表了题为《强管理 增人效——规模猪场批次化管理的绩效方案设计与高效运营》的主题报告。杨碧泉老师深入细致地剖析了批次化管理绩效方案的实际应用情况，本篇就让我们一同回顾杨老师的精彩观点。
36天批可有效帮助猪场算清账，提人效降成本、防疾病母猪批次化生产技术是养猪业的必然选择。杨碧泉老师介绍了商品猪生产分为“一体化”和“公司+家庭农场”这两个不同的生产类型。种类型又分为两段式生产和三段式生产这两种工艺路线，生产组织方式的差异会导致成本构成不同。
当前，两段式生产（母、肥分离）组织模式得到越来越广泛的认可，常见的组织方式分别为：一对二、一对多、多对一、多对多。其中，最为理想的是“一对多”，即一个母猪场对应5-9个保育育肥一体化场，1-2批猪苗在一个独立的饲养点，育肥场能做到整场全进全出。而批次化生产正是如此，其优势是减少出猪频率，降低生物安全压力、产房可做到整场（或整线）全进全出，利于防控蓝耳、腹泻、提升人员效率等。
批次化生产在畜牧业中，狭义指大批次，如三周、四周或五周批，而欧美按周进行也是批次化的一种。在我国，因为非洲猪瘟的原因，大家更看重大批次的生产方式，比如正能农牧主要选择36天批。不同的批次间距，繁殖周期、哺乳天数，还有两批之间准备的时间（清理、消毒、干燥猪圈的时间）都不一样。比如说，28天批，产房周转快，效率高，但准备时间就很紧张，对工作人员是个不小的挑战。
现在有了智能标准生产线，通过批次化管理，就更有条理了。比如：正能农牧每条线有4个配种怀孕的房间，每个房间有6列，每列又有52个单体栏；产房每间72个猪栏，这样各单元的配怀、整线产房都可以做到“全进全出”。如果只有一条生产线，那就是36天出一批；如果有两条线，全场就18天配一批；三条线的话，12天配一批；四条线，全场9天配一批。但不管几条线，单条线都是固定的36天批。这样生产就更有规律，效率也更高。
杨碧泉老师详细演示了36天批次化生产，并强调正能农牧最初应用大批次的初衷是为了帮助猪场算清账，提高人效、猪效，降低成本，降低防非压力等，并且对排定人员休班/返场计划等多方面均有好处！
规模猪场批次化管理的绩效方案设计策略对于规模养猪场来说，要想制定好绩效方案，首先得保证财务账目算得准确无误，也就是“算准账”。在财务上，记账主要有两种方法：一种是权责发生制，另一种是收付实现制。不过，会计准则都要求企业采用权责发生制，只有如此，不管养猪场是大是小，哪怕只有一个猪场，都得确保整个猪场用的记账方法是一样的。猪场里的所有人，包括各个团队的成员，都得明白这种记账方法是怎么回事，记账的时候不能凭自己感觉来，得按照统一的标准来。
猪场不仅要把账算准确，还得把账算明白。最佳颗粒度——批次追踪法就是个折中的方案，既考虑到尽量细化、又兼顾可行性，它就像交通里的单行道一样，能让生产流程清清楚楚，不会搞混。这个方法有明确的分隔和先后顺序，还能减少弄虚作假的机会。
以36天批次生产模式为例，一个猪场一年出10批猪。在这个过程里，母猪会被分成4组，每组都会完整地经历2次半的生产过程。从母猪参配开始算起，逐次记录、归集各种成本耗费，一直到母猪断奶离开产床，这就算是一个完整的生产周期。
一个完整的繁殖周期总共是144天，这里面包括114天的怀孕期、24天的哺乳期，还有6天的断配间隔。其中，母猪有6天是空怀等待配种的。母猪在怀孕的前111天都在妊娠舍里，然后在怀孕的最后3天和整个24天的哺乳期里，它们会在产房里。
在这两段，其直接成本，如饲料、疫苗药品和配种费用，可以直接记录至对应的生产批次中。而对于间接成本，例如折旧费和使用权资产等，可以根据该时段对应的自然日历实际发生情况进行计入。
这样的安排，能让成本算得更准，也能更清楚地看到生产周期的划分，管理起来也更高效。
杨碧泉老师指出，绩效方案的本质与期待是：激励全体员工，使其和公司目标一致，成为利益共同体；以结果为导向，人人为结果负责，而非仅关注过程；达到上下同欲、无往不胜的效果；自我驱动、无为而治（员工自动自发工作，“无需管理”的境界）。
杨碧泉老师以正能农牧的绩效为例分享到：“全员绩效与出苗量挂钩；全员与单位成本挂钩（能影响什么范围即挂什么范围）；单项指标，则谁的责任大与谁的绩效挂钩。”
杨碧泉老师提到，具体到每个人的绩效制定，关乎到其岗位职责，以及考核的重点方向。所以，绩效方案是看实际成果的，不会定太高的目标，免得成本一下子涨太多。最终目标就是要让公司上下都团结一心，一起追求成功。
延伸阅读正能集团成立于2013年5月，是中国民企500强北京大北农集团（股票代码：002385 ）在陕西的控股子公司，正能集团专注于种猪繁育和猪饲料的科学研发。正能猪饲料产品深受西北养殖户的青睐，猪饲料年销量30万吨，西北名列前茅；正能种猪基因好、生长快、品质高，年选育种猪6万头，年提供高健康优质猪精50万份，出栏肉猪60万头。
正能集团秉承“富国兴牧”的使命，以创建“中国一流农牧科技企业”为愿景目标，致力于以科技创新推动我国现代农业发展助力乡村振兴和产业振兴。其2016年研发成功的公猪饲料产品（商品名：强哥），获得了国家专利，累计推广产品1.2万吨，服务公猪1.2万头，辐射母猪200万头，影响育肥猪4000万头，社会效益巨大。
