在家待着，有多少朋友是每天早早起床按时吃早饭呢？反正我早上是起不来的，天冷的时候，能赶上吃午饭就不错了，所以大部分“早饭时间”我吃的都是冷饭冷菜，为什么不热热再吃呢？一是快要吃午饭了，吃不了太多，二是热起来嫌麻烦，三是懒，没错，懒是主要原因。对我个人来说，吃冷饭冷菜倒也没有太大的问题，只不过天气逐渐转凉，还是忍不住想起学校食堂那“滋滋滋~”汁水飞溅、热气腾腾的铁板饭。
铁板饭，那真是一绝，尤其是在阴冷的天气，来上一份留有铁板余热的铁板饭，吃在嘴里，它还有点烫，一直到胃里，心里也有暖暖的感觉。在学校的时候每次下课都是飞奔去食堂，就是为了快速吃上那想起来都让人流口水的铁板饭，铁板饭只有中午出售，大部分时间如果不是去的非常早，那么走进食堂，远远看去，队伍最长的那个就一定是铁板饭，尽管它的队伍排的最长，但丝毫没有击退大家的热情，直到其他窗口都基本没人了，铁板饭那里还是有人在排队等候。
铁板饭的窗口只有一个叔叔在忙碌，但这丝毫不会影响他的上饭速度，去吃过铁板饭的同学都知道，叔叔不会一上来就问你吃什么，他会先把四个铁板放在炉子上，每个铁板上打上一个鸡蛋，摊开，铁板滋滋啦啦地响，单是听就让人感觉很有食欲，再放上一些黄瓜丝之类的小菜，鸡蛋熟了就把足量的米饭加到每一个铁板上，再等待米饭热起来的时候，叔叔才会问你要吃什么菜，对的，除了配菜，前面的主食都是一样的，配菜荤素都有，价格不等。
每天的菜都不太一样，基本隔上两三天重复一次，七八样才总有自己喜欢吃的，荤菜当然价格稍微贵一点，如果你恰好喜欢的都是素菜，那么加上两个菜也不过七八块钱，是的，每次只能选两个菜，根据自己的喜好，可以额外加一份鸡排，点好了菜，米饭也热透了，叔叔舀起一勺特制的酱汁洒在米饭上，一份完美的铁板饭就成了。
据此流程，自己在家中也是可以轻松复刻的，颗粒饱满的米粒被做成半圆形扣到滚烫的铁板上，看起来就高端大气上档次，酱汁浓郁的配菜，隔着屏幕都能闻到香气。
