“小雪吃4宝，寒冬不受苦”11月22日小雪节气记得吃，保暖又御寒，遵循老传统！
今年的11月22日是小雪节气，小雪节气是二十四节气之一，随着小雪节气的到来，这几天很多地方都阴雨绵绵，随着阴雨绵绵的天气还有频发的寒潮。在这样的天气里，我们要遵循传统的饮食习惯，常吃一些应季食材，补充能量对抗严寒。
俗话说“小雪吃4宝，寒冬不受苦”，随着小雪节气的到来，冬天也正式到来了，我们记得多吃冬季“4宝”，御寒保暖寒冷的冬季才会不受严寒之苦！
一宝：鸭子
鸭子是我们常吃的一种禽类，在我们的餐桌上算是一宝，冬季物理干燥，吃一些鸭子滋阴补肾、利水消肿、增进食欲，记得吃。
推荐：姜母鸭
【姜母鸭做法】食材：鸭子半只，生姜100克，盐少许，白糖少许，酱油少许，葱段少许，花生油少许。
1，鸭子剁成小块，放到锅里加入清水和料酒煮开，捞出洗净，可干烧砂锅里放入适量的花生油，放入生姜小火煎至金黄。
2，倒入鸭块煸炒均匀，加入葱段，花椒，大料炒香倒入少许老抽酱油，炒匀上色，倒入啤酒和开水，大火烧开，放入冰糖和盐，改成小火慢慢地炖大约40分钟出锅即成。
二：萝卜
俗话说”冬吃萝卜赛人参“，萝卜是冬季一宝，它含有非常丰富的营养，在冬季炒、炖、炸都非常不错，小雪节气记得吃！
推荐：萝卜炖排骨
【萝卜炖排骨做法】食材：排骨适量，青萝卜1个，黑木耳适量，葱段，姜片，盐少许，酱油少许，花生油少许。
1，猪排骨用开水汆烫捞出洗净，锅里加入花生油加入葱，姜炒香，倒入排骨炒匀，加入酱油炒匀，加水盖上盖子小火炖大约1小时。
2，萝卜去皮，切成滚刀块和泡发的黑木耳一起放入排骨中，再加盐调味，继续小火炖大约15分钟，萝卜和排骨熟透即成。
三：山药
山药是深秋季节上市，能吃整个冬天，是冬季的一宝，山药是冬季最好的养身食材，山药的品种很多，有毛山药，铁棍山药等，口感也会略有不同，我家尤其喜欢吃铁棍山药，绵软好吃，记得吃。
推荐：山药炖大鹅
【山药炖大鹅做法】食材：大鹅，山药，花椒，大料，葱，姜，盐，老抽，花生油。
1，大鹅洗净，剁成小块，用水焯过，山药去皮切块，锅里放入花生油放入葱，姜，花椒，大料爆香，放入焯过水的大鹅煸炒。
2，加入老抽煸炒放入适量的水小火炖大约1小时，放入山药块炖熟，放盐调味，装盘出锅即成。
四：羊肉
羊肉是冬季的一宝，御寒保暖它是首选，在北方寒冷的冬季，一碗羊肉汤热乎乎的和冬天最配，小雪节气记得吃！
推荐：当归羊蝎子
【当归羊蝎子做法】食材：羊蝎子适量，黄芪少许，当归少许，姜片少许，红枣，香菜，胡椒粉，葱末。
1，羊蝎子剁成大块，放到冷水中加入适量的料酒，焯水捞出，砂锅中加入清水烧开，加入姜片，黄芪和当归。
2，放入焯水的羊蝎子，大火烧开加入几颗红枣，改成中小火慢慢炖大约40分钟，加入黑胡椒粉和少许盐提味，关火后加入香菜和葱末、再加入少许味精，直接上桌即成。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
