电视里温馨的挂面广告，总能唤起人们对家的温馨记忆。而对我来说，最难忘的，是父亲那双粗糙却灵巧的手，擀出的那一碗碗手擀面。

小时候，我们家的手擀面总是父亲亲自下厨。他不常进厨房，却唯独对手擀面情有独钟。父亲说，面要硬，吃起来才劲道。母亲力气小，做起来总是辛苦，而父亲却总能轻松应对。

和面、擀面，对父亲而言，仿佛是一场精心编排的舞蹈。他的动作虽然略显笨拙，却充满了耐心和细致。水要少洒，面要硬，这样擀出的面才有嚼劲。父亲擀面时，总是哼着小曲，那份从容，让我想起了“游刃有余”的庖丁解牛。

父亲的擀面杖在案板上飞快滚动，转眼间，一张张薄如蝉翼的面片便呈现眼前。他切面的动作干净利落，面条一根根垂下，不粘连，不断折，煮出来筋道有劲，回味无穷。

面条之外，卤料也是父亲的拿手好戏。西红柿鸡蛋打卤，或是夏日里的凉面，都是我们全家的最爱。油盐酱醋，麻酱蒜汁，搭配得恰到好处，黄瓜丝、胡萝卜丝，爽口解暑。那份味道，是家的味道，是爱的味道。

我们姐妹的生日都在夏天，每到生日，父亲总会为我们准备长寿面。他挑起面条，欣喜地说：“看呀，长寿面，又长又瘦！”那份慈爱，那份幸福，至今仍温暖着我们的心。

岁月流转，我们像鸟儿一样飞离了家，但家的味道，始终是父亲的手擀面。如今，父亲老了，却依然记得我们的生日。每年生日，他都会打电话提醒我吃长寿面。如果可能，我会不顾一切地奔回家，只为那一碗父亲亲手擀的面，那份等待在老屋门口的温情。

父亲的手擀面，是家的味道，是爱的温度。无论走到哪里，那份味道，那份爱，永远铭记在心。