在这个快节奏的时代，我们总渴望在忙碌之余，能有一份简单却又不失精致的美味来慰藉心灵与味蕾。今天，就给大家安利一道超适合家庭餐桌的素食佳肴——香菇油麦菜，它不仅简单易做，更是鲜香四溢，营养丰富，让你在家就能轻松享受五星级的用餐体验，快来收藏学习吧！

想象一下，当清新的油麦菜遇上鲜美的香菇，两者在热油的拥抱下翩翩起舞，散发出令人难以抗拒的香气，那翠绿的色泽与深褐的菌盖交织成一幅诱人的画面，仿佛是大自然最纯粹的馈赠。这道菜，不需要复杂的烹饪技巧，也不需要昂贵的食材堆砌，却能在平凡中创造出不凡的滋味，让你我这样的厨房小白也能秒变大厨，轻松征服全家人的胃。

准备食材：

香菇、油麦菜、食用油、姜蒜、干辣椒、素蚝油、盐、味精、十三香

具体做法：

1.今天分享一个香菇油麦菜，简单易做，鲜香好吃。香菇洗净后去根，我们把它切成薄片，切好之后装盘备用。

2.然后再把油麦菜洗净之后切段。

3.接着起锅，加入适量的油，香菇不用焯水，我们直接把它煎炒一下，香菇可以中火，然后把它炒软，炒出水分。

4.炒好之后，下入姜蒜、干辣椒，炒香炒匀之后，下入油麦菜翻炒均匀，油麦菜炒软，然后我们加入少量的素蚝油，最后加入盐、味精、十三香炒匀之后，就可以出锅了。

5.这样一道简单易做的家常菜，香菇油麦菜就做好了，鲜香好吃，营养丰富，朋友们可以这样做尝试一下。