今天给宝宝安排了樱桃肉,酸酸甜甜非常开胃,真的很下饭,不爱吃肉和饭渣宝宝一定要试试~

董董哒次次 2024-08-24 17:02:00

酸甜可口的樱桃肉来啦!外酥里嫩酸甜可口,一口一个解馋又解腻,好吃到舔手指!没想到鸡胸肉也可以这么好吃!喜欢的家人们赶紧安排起来!

制作糖醋樱桃肉,首先要准备好以下食材:

主料:猪里脊肉 500 克。

辅料:鸡蛋 1 个、面粉适量、淀粉适量、番茄酱 3 大勺、白糖 2 大勺、米醋 1 大勺、料酒 1 勺、盐适量、胡椒粉适量、熟白芝麻适量、葱姜适量。

接下来,就是详细的制作步骤:

第一步,将猪里脊肉洗净,切成约 1.5 厘米见方的小块。切好的肉块放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和葱姜,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右,让肉块充分吸收调料的香味,去除肉腥味。

第二步,腌制好的肉块中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,使每一块肉都裹上蛋液。然后,将适量的面粉和淀粉按照 1:1 的比例混合,慢慢加入到肉块中,边加边搅拌,直到肉块表面均匀地裹上一层薄薄的粉糊。

第三步,锅中倒入足够的食用油,烧至六成热。判断油温是否合适,可以用筷子插入油中,如果筷子周围迅速冒出小泡,就说明油温正好。将裹好粉糊的肉块逐个放入油锅中,用中小火炸至表面金黄,捞出沥油。

第四步,待油温升高至八成热时,将炸好的肉块再次放入锅中复炸,这一步可以让肉块更加酥脆,大约炸 30 秒左右,捞出控油备用。

第五步,另起一锅,倒入少许底油,放入 3 大勺番茄酱,小火翻炒出红油。接着,加入 2 大勺白糖、1 大勺米醋和适量的清水,搅拌均匀,煮至汤汁浓稠。

第六步,将炸好的肉块迅速倒入锅中,翻炒均匀,让每一块肉都裹满糖醋汁。最后,撒上一些熟白芝麻,翻炒几下即可出锅。

将制作好的糖醋樱桃肉盛入盘中,那鲜艳的色泽、诱人的香气,让人忍不住立刻动筷品尝。夹起一块放入口中,首先感受到的是外层的酥脆,接着是鲜嫩多汁的肉质,酸甜的糖醋汁在口中散开,瞬间刺激着味蕾,让人食欲大增。

糖醋樱桃肉不仅美味可口,而且营养丰富。猪里脊肉富含蛋白质和多种营养元素,经过精心的烹饪,既保留了肉的营养价值,又赋予了它独特的风味。快去动手试一试吧

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