作者︱尚可
最近，在某篇行业资讯中，有来自浙江的网友留言称，在浙江嘉兴，白酒消费者都喜欢喝“1572”，水晶剑已经被干下去了。
另外还有来自四川的网友称，在成都，虽然同档位的白酒中大家喜欢“1572”，但水晶剑仍然是这个档位的王者。
大家或许会感到比较疑惑，白酒中有个1573，什么时候又出来了一个1572啊，这个是不是假酒？在某些市场，它真的能干掉水晶剑吗？
谁是1572？对于谁是1572这个问题，网友们很快就给出了答案——这是酒友们之间的一种戏称，1573是国窖，1572是特曲60，六年头是1571。
在网友的答案中，国窖、特曲60、六年头，分别是爱酒之人对泸州老窖几款不同产品的俗称。其中国窖是指“国窖1573”，它还有一个俗称，就是数字1573；特曲60，是指“泸州老窖特曲60版”；六年头，是指“泸州老窖六年陈头曲”。
很显然，在酒友的戏称中，是按照数字的大小，对泸州老窖生产的上述几款不同价位、不同档次的产品进行了“民间味”十足的区分。其中数字大的代表档次高，比如1573；数字小的代表档次低，比如1571。
不得不服，饮酒者有着自己的民间智慧。他们用几个不同的数字来区分酒的档次高低，很直观也很幽默，毕竟“国窖虽好，但要当作口粮天天喝实在肉疼”，用他们自己认为风格跟“1573”接近的“1572”和“1571”作为平替，其实也是一种不错的选择。
宴席之王“水晶剑”知道了谁是1572，那么下一个问题来了，网友说它已经在嘉兴“干”掉了水晶剑，那么这个水晶剑，在白酒行业又是个怎样的角色？
所谓“水晶剑”，指的是剑南春旗下的核心大单品——水晶剑南春。这款定位在次高端的产品，因为价格适中，广受消费者欢迎，且在宴席市场拥有比较出色的表现，年销量高达4800万瓶，所以被人赐予了一个“宴席之王”的称号。
剑南春的这款大单品，之所以能成为“宴席之王”，除了有剑南春品牌作为背书之外，该款产品400–500元左右的价格定位，也正好切中了商务接待以及婚宴用酒等主流消费场景的关键价格带——在这一领域，水晶剑以品质和档次实现了双赢，又以性价比获得了竞争优势，更以销量彰显了身为大单品的风范。
在营销中，水晶剑高度聚焦宴席市场，在婚喜宴、升学宴、谢师宴等各种宴席场景中频繁出现，与消费者在宴席场景中的互动多，市场接受度高，动销活跃度和库存周转率都表现出了较高水平。
数据显示，由于在宴席市场的出色表现，水晶剑的年销量已经达到800万件、4800万瓶左右，2022年单品销售额160亿左右，在百亿核心大单品中开瓶率高，市场销量和销售额数据亮眼。
今年3月1日，它没有再涨价近日，剑南春水晶剑因为一则“不涨价”新闻，再次受到了媒体关注。有多家媒体对剑南春的如下动作进行了报道——
剑南春水晶剑，今年3月份不涨价！
这则消息之所以引人关注，是因为在过去几年里，水晶剑的价格每到3月1日必有一涨，这似乎已经成为一种惯例。下面是水晶剑在过去5年中的涨价轨迹：
2020年3月1日，出厂价上调25元；
2021年3月1日，出厂价上调30元；
2022年3月1日，出厂价上调20元；
2023年3月1日，零售指导价上涨30元；
2024年3月1日，出厂价上调15元。
业内对于剑南春的涨价举措，习惯于用“小步快跑”来形容，意在表达剑南春作为茅台和五粮液追随者的自觉。但今年3月1日，水晶剑并没有如期涨价，这似乎打破了以往的涨价惯例，表现得有点反常。那么，在这背后，又究竟有着什么样的原因呢？
业内人士分析称，这或许是因为2024年的经济大环境给酒行业带来了压力，迫使剑南春不得不将消化渠道库存、缓解渠道压力、稳定渠道利润作为当务之急的一种决策考量。
信息显示，自2024年3月1日起出厂价上涨15元/瓶之后，水晶剑的出厂价已达到410元/瓶。根据今日酒价2025年3月6日的最新报价显示，水晶剑的批发价目前只有410元/瓶——在这一基础上，如果扣除税费、物流、人工等成本，经销商很可能正面临着亏本销售状态。
平替背后，是市场更加内卷在浙江嘉兴市场，网友所反馈的“1572已经干掉水晶剑”这一现象，虽然事实未必如字面意思所表达的那样，但至少也说明了一点——被称作“1572”的泸州老窖特曲60版，在当地正在成为部分水晶剑消费者的平替产品。
泸州老窖特曲60版的市场体量虽然不如水晶剑，但其市场增速却不可小觑。数据显示，2024年泸州老窖特曲系列大约实现了60亿元销售额，其中泸州老窖特曲60版的市场增速最快，目前的销售额已经超过30亿元。
由于2024年出现了比较明显的消费降级，白酒行业也受到了波及，这或许是导致去年茅台价格大跌的主要原因。在这一背景下，消费者被迫去寻找性价比优秀的平替产品，成了当下白酒消费的大势所趋，比如用五粮液和国窖1573，或者价格与国窖1573接近、能便宜近3/5的低度茅台酒，去平替两千多元一瓶的53度飞天茅台。
平替背后，不仅凸显出在消费降级、行业调整背景下，白酒市场所表现出来的一种消费新趋势，更透射出了白酒市场内卷加深的本质。当然，要想成为别人的平替品，自身或许也要付出一定代价，比如用价格换市场。
信息显示，泸州老窖自2023年11月1日起上调了52度泸州老窖特曲60版的经销商结算价，上调后为478元/瓶，但如今该产品的市场价格已经明显倒挂——根据今日酒价公布的信息，该产品当前的最新批发价为450元/瓶。
在同档位市场平替水晶剑，或许是被消费者誉为“1572”的泸州老窖特曲60版的一种追求——哪怕干不掉你，从你身上咬下一块肉，这总还是可以做到的吧？
