在烈火中更能试炼出真金，在逆境中更能见到强者。
越是艰难的环境，越是能见识到真功夫。作为曾经的“增长高地”，随着房地产红利的逐渐消退，加之消费者消费意愿减弱等因素影响，厨电市场“躺赢”的日子已经过去。进入下半场，面对由增量转向存量的市场，如何寻找新市场需求，成为了一众厨电企业的“必答题”，这既考验企业在面对逆境时的内力，更考验企业在面对机遇时的反应力与执行力。
上半场市场承压 挑战与机遇并存
奥维云网（AVC）推总数据显示，2024上半年厨卫大电（烟、灶、消、洗、嵌、集、电热、燃热、净水）零售量4149万台，同比增长0.5%，零售额771亿元，同比下滑2.3%。在刚过去的年中大促中，数据显示，线上厨卫市场整体零售额为75.1亿元，同比下滑13.3%，零售量421.5万台，同比下滑5.1%。
在经历了去年短暂的弱复苏后，厨电市场再次承压。究其原因，作为与房地产密切相关的家电品类，随着人口红利与房地产红利的双重消退，厨电市场由增量市场转向存量市场。上游房地产表现低迷，伴随而来的，厨电市场需求增长放缓，市场竞争自然加大，“加倍内卷”成为了市场的主旋律，不仅压缩了企业的利润，也影响产业结构升级；从消费者角度来看，在理性消费当下，消费者对于像家电类大件的选购会更加理智，厨电作为耐消品，也决定了它更新换代的周期相对更长，难以像快消品一样迎来快速增长。奥维云网预测，今年下半年市场将持续承压，2024全年厨卫大电零售量8510万台，同比-2.6%，零售额1606亿元，同比-3.8%。
虽然市场遭遇增长瓶颈，不过，在笔者看来，厨电下半年仍有两大主线增长机遇。一是以政策再加码的以旧换新，7月25日，国家发展改革委、财政部印发《关于加力支持大规模设备更新和消费品以旧换新的若干措施》通知，通知指出，统筹安排3000亿元左右超长期特别国债资金，以加力支持大规模设备更新和消费品以旧换新。在家电方面，包括吸油烟机、家用灶具等8品类将获得15%，1级及以上能效或水效标准的，额外再给予5%的补贴。从政策力度来看，相比起此前的以旧换新活动，这次措施的补贴力度空前，范围广、数额大，真金白银的投入，将加速释放内需，进一步刺激带动家电消费市场。品牌实力强、创新力产品力强的头部家电企业有望在新一轮以旧换新中率先获益。
其二，在房地产市场方面，除了新建房装修需求，存量房产再装修已经成为了不容忽视的巨大需求。在此前以旧换新行动方案中，方案明确提出，要大力推动家装厨卫消费品换新，鼓励各地支持开展旧房装修、厨卫等局部改造升级和居家适老化改造。此次超长期特别国债资金支持范围同样包括家装厨卫焕新等相关内容。有相关统计显示，我国现有3亿多套房有装修需求，能否撬动这一块大市场，无疑将成为寻找新增长点的关键。
撬动新增长点 方太以创新破局
古语云：“君子谋时而动，顺势而为。”聪明有远见的人，会做好准备，在合适的时候迅速行动，顺着当时的形势，作出判断，再有所作为。对于厨电企业而言，除了考验企业“日常”的综合实力，能否顺应市场和消费需求变化，同样将成为能否顺利撬动增长点的关键。我们看到，作为厨电龙头企业，面对新一轮的市场机遇，方太已经率先行动起来，通过产品创新、服务加码等多维布局，成功撬动市场。
在理性消费时代下，很多时候，消费者并非不愿换新，而是缺乏换新需求的刺激。体现在厨电方面，厨电产品“同质化”现象不断凸显，部分产品更是陷入了为“卷”而“卷”的局面当中，并未真正考虑到消费者的需求，自然也难以刺激到消费者的换新需求。以场景为例，随着新世代消费者生活观念与社会价值的变化与重塑，厨房已经从原来单一的功能空间向承载美学、社交、娱乐的家庭新中心转变。《家庭中心：中国厨居发展趋势报告（2024）》显示，78.4%的人都选择未来厨房类型会是开敞式或开放式厨房，对于消费者来说，过往笨重而突兀的传统厨电厨电显然已经不符合当前的兼具性能与美学的厨居空间新要求。
如何更好地将厨房美学和厨电性能更好地结合并发挥极致？通过创新的集成烹饪中心Y系列，方太给行业与市场提供了一个“参考答案”。据了解，方太集成烹饪中心Y系列以“消隐美学”为灵感，将“嵌隐”理念融入设计当中，同时通过首创自由升降悬停、云腾智驱引擎技术等一系列创新科技的加持，实现了美学、功能性与用户体验“美、强、隐”三位一体式创新。
中国传统艺术讲究四大妙境——虚实、藏露、留白、有无，结合中国美学与当前厨居空间的打造需求，方太集成烹饪中心Y系列实现“藏之则美，用之则强”的理想效果。具体来看，方太集成烹饪中心Y系列烟机厚度仅为345mm，烟机深度则是做到了最极限的370毫米，可以轻松嵌入主流吊柜，同时实现底部齐平，静止时能完美隐匿于主流橱柜中，配合雕塑美学、铝合金拉丝工艺、一体空间感等美学设计，营造出符合中国家庭审美的简约秩序的整体厨居美学环境，为用户提供更佳的情绪价值。
在美学设计突破的背后，是方太首创自由升降悬停与云腾智驱引擎等一系列创新技术的支持。在无级升降技术加持下，烟机可以在任意高度的自由悬停，适配不同身高使用者烹饪习惯同时，获得更佳的视野空间；在烟机下降时，双级升降让箱体和进风口可实现两段式差速升降，使进风口贴墙背吸，形成聚拢+低吸效果，不放跑一丝油烟；云腾智驱引擎，通过全新稳压腔设计、智能巡航增压4.0Pro、NVH多维柔声降噪2.0等多维度创新突破，为用户带来更佳的使用体验。
在“双升降+一引擎”等核心技术加持下，方太集成烹饪中心Y系列在做到“嵌隐”同时，实现了美学、功能与用户体验的完美结合。对于优秀的产品，市场自然会做出它的选择。在日前举行的方太集成烹饪中心Y系列技术吹风会上，多位行业大咖和方太用户体验馆对方太集成烹饪中心Y系列作出了高度评价。
事实上，自2019年原创发明厨电新品类——集成烹饪中心以来，集成烹饪中心品类可以说一路“高歌猛进”，同行纷纷跟进布局，已经成为厨电业全新的增长点。资料显示，在2023年上半年集成烹饪中心市场份额中，方太凭借线下占比91.7%和线上占比94.4%的成绩遥遥领先。在此背后，则是方太每年将不低于销售收入的5%投入研发当中，其中30%用于材料科技、智能科技等前沿科技，并且对重大项目研发不设上限。
在笔者看来，方太集成烹饪中心Y系列集美学设计与创新科技大成，成功命中并解决了消费者的“痛点”，不难预见，在厨电下半场，方太集成烹饪中心Y系列有望掀起一股新的浪潮，进而激活存量市场。而对于行业来说，方太集成烹饪中心Y系列无疑给产品创新提供了一种可供参考的宝贵思路。
加码以旧换新服务 “方太案例”成行业标杆
必须一提的是，不仅在科技创新和美学设计上不断突破，作为厨电龙头企业，自以旧换新相关政策出台以来，方太不断积极给出响应，推出产品到服务等一系列以旧换新服务，让消费者以实惠的价格换新高品质厨电产品，享受高质量的服务。
同时，为了更好地激发用户换新动力， 方太在线上和线下同时发力，构建起全链路营销能力。在线上，方太在官网和多平台均设置了以旧换新相关入口，同时，通过打造新媒体渠道矩阵，在抖音、小红书等平台进行内容传播，让以旧换新内容更好地触及到用户。线下，通过优化终端门店的展示方案、进行门店打样试点等措施，方太在终端门店直观呈现出“方太焕新厨改能力”，以实际行动解答用户关于以旧换新的疑点，让以旧换新再无后顾之忧。
针对在以旧换新过程中遇到的不同家庭的不同环境情况，方太聚焦不同换装场景，通过在产品尺寸、性能上作出适配，以更好地满足用户多样化的换装需求。资料显示，方太的产品范围覆盖了烹、洗、储全厨房场景，同时，针对以旧换新，方太特别推出了包括“不改吊柜随心改”的油烟机、“不挑开孔轻松换”的灶具、“槽洗替换水槽”的水槽洗碗机等专为换新研发的产品，并在新品上引入更先进的智能技术和环保材料，在解决用户担心厨房环境不允许导致换不了等类似痛点的同时，通过产品创新，响应“绿色节能”消费趋势，为用户带来更佳的产品换新和使用体验。资料显示，截止目前，方太已经拥有超12000件国内授权专利、超3700件专利技术，掌握厨电行业最大专利池。
值得关注的是，据了解，在以旧换新后，方太还会进行用户满意度回访，并根据用户的回访情况，通过全员培训，对服务进行复盘，以更好地提升专业性与服务质量。在笔者看来，通过构筑起与用户之间的沟通桥梁，能够增加用户对品牌的信用度，为与用户建立长期、稳定的关系打下基础，这将为后续的相关业务开展提供帮助，其增量不容小觑。
截至目前，方太已举行多轮以旧换新活动，“方太案例”也成为了行业的标杆。在日前举行的燃气发展论坛上，作为厨电行业唯一协办单位，方太主动发起“厨房健康检测”活动；在全国消费品以旧换新行动——天津站暨2024家居焕新消费季启动仪式上，方太更是作为厨电行业唯一代表品牌，向商务部汇报以旧换新新干法。
在笔者看来，积极响应并加码以旧换新服务，既是方太在践行着身为大企应有的责任与担当，同时也是打通以旧换新“最后一公里”的必要之举。进入以旧换新下半场，完善的以旧换新的服务体系以及产品矩阵无疑将给方太带来更多的机遇。
“风物长宜放眼量”，事物的发展总是螺旋式上升的，接下来可以预见的是，凭借在产品力和服务力等方面的多维优势，方太将穿越周期，实现持续增长。对于行业而言，“方太案例”无疑为行业升维发展提供了一个可供借鉴的成功样式。
