韭菜炒小河虾是一道非常美味的家常菜，这道菜的口感鲜美，韭菜的香味与小河虾的鲜美相得益彰，非常适合作为夏季的开胃菜！

河虾是一种营养价值极高的食物，它富含蛋白质，钙和维生素、矿物质等，有条件和不过敏人群可以多吃一点！

韭菜炒小河虾，两种食物的融合，让这道美食的营养价值又上了一个台阶，特别是家里有男朋友的一定要学会这道美食，据说经常吃这道美食可以让男人保持精力旺盛哦，赶紧学着做起来吧！

1.准备食材，新鲜小河虾适量，韭菜一小把即可，青红辣椒适量，生姜大蒜头适量！

2.买回来的小河虾放入盆中，加适量面粉和清水反复的搅拌，然后再冲洗干净。面粉有很强的吸附性，这样洗的小河虾可以放心大胆的吃哦！

3.其余食材清洗干净，韭菜切成段，青红辣椒切成小圈圈 ，生姜大蒜头剁成颗粒即可！

4.起锅烧油，少许油倒入小河虾翻炒均匀，炒至小河虾完全变色之后捞出备用！

5.锅留适量底油，倒入生姜大蒜末炒香，继续倒入青红辣椒翻炒均匀，炒出辣椒的香味！

6.辣椒炒香之后倒入小河虾，调味加适量盐，生抽，蚝油，鸡精味精，少许白糖和胡椒粉，然后倒入韭菜段，翻炒均匀至入味之后即可起锅装盘！

做这道菜的关键在于火候的控制和食材的新鲜程度，韭菜不宜炒得过老，以免失去本身脆嫩的口感;小河虾则需要完全炒熟,保证营养的时候更要保证食品的安全。

一道既美味又健康的佳肴就制作好了，喜欢这道美食的小伙伴一定要学会之后做给心爱的他，一起品尝美食带来的乐趣吧！