韭菜炒小河虾是一道非常美味的家常菜,这道菜的口感鲜美,韭菜的香味与小河虾的鲜美相得益彰,非常适合作为夏季的开胃菜!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/697c165bf44da64172591a826bc6cdca.jpg)
河虾是一种营养价值极高的食物,它富含蛋白质,钙和维生素、矿物质等,有条件和不过敏人群可以多吃一点!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/4a20002393b603d63cd947152ab28c9f.jpg)
韭菜炒小河虾,两种食物的融合,让这道美食的营养价值又上了一个台阶,特别是家里有男朋友的一定要学会这道美食,据说经常吃这道美食可以让男人保持精力旺盛哦,赶紧学着做起来吧!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/21bb1114b9bb4109f27965e6c38fff9f.jpg)
1.准备食材,新鲜小河虾适量,韭菜一小把即可,青红辣椒适量,生姜大蒜头适量!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/f4b51c812b83bd336930ca2f71762e7b.jpg)
2.买回来的小河虾放入盆中,加适量面粉和清水反复的搅拌,然后再冲洗干净。面粉有很强的吸附性,这样洗的小河虾可以放心大胆的吃哦!
3.其余食材清洗干净,韭菜切成段,青红辣椒切成小圈圈 ,生姜大蒜头剁成颗粒即可!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/2d708c1567d8f49ce4926c7c353982ba.jpg)
4.起锅烧油,少许油倒入小河虾翻炒均匀,炒至小河虾完全变色之后捞出备用!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/330a94024f529731fc816ab2eadda56b.jpg)
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/3aefb29af1e4310a11562b68337bbc6f.jpg)
5.锅留适量底油,倒入生姜大蒜末炒香,继续倒入青红辣椒翻炒均匀,炒出辣椒的香味!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/7a6c6ebf79e512412f2102514280cf8b.jpg)
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/6c807a62c78661eb2b1eb1ed794a289f.jpg)
6.辣椒炒香之后倒入小河虾,调味加适量盐,生抽,蚝油,鸡精味精,少许白糖和胡椒粉,然后倒入韭菜段,翻炒均匀至入味之后即可起锅装盘!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/92777f6166419dccdac0e5b89e7a576d.jpg)
做这道菜的关键在于火候的控制和食材的新鲜程度,韭菜不宜炒得过老,以免失去本身脆嫩的口感;小河虾则需要完全炒熟,保证营养的时候更要保证食品的安全。
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/264d110d1934be1289aa5a0ba5663617.jpg)
一道既美味又健康的佳肴就制作好了,喜欢这道美食的小伙伴一定要学会之后做给心爱的他,一起品尝美食带来的乐趣吧!