12月21号就是冬至了，俗话说：“冬至头，冻死牛”，冬至来临，也是一年中最冷的一段时间了。对于体虚怕冷的人、中老年人、小孩子来说，这段时间也是最艰难的。所以一定要穿暖衣服，吃好食物，提高免疫力，抵御寒冷。
冬至来临，建议中老年人：少吃萝卜白菜，多吃这4样，抵御寒冷。虽然说“萝卜白菜保平安”，但是光吃萝卜白菜热量也不够，天冷就要多吃高热量的食物，才能抵御寒冷。
1、多吃酸辣的食物酸辣的食物开胃，还可以让身体暖和起来。所以寒冷的冬天，可以适当吃点酸辣，多酸少辣，或者少酸少辣都可以。也不一定就吃辣椒，还有洋葱、大蒜、生姜、大葱等，这些也是辛辣的食物，适当多吃，对身体有益。
推荐食谱【酸辣鸡杂汤】
食材：鸡杂、胡萝卜、菠菜、香菇、姜蒜、醋、酱油、胡椒粉、盐、味精、食用油。
步骤1：将所有食材准备好，然后起锅烧油，放入香菇、胡萝卜和姜蒜翻炒。
步骤2：倒入适量清水，大火烧开，然后放入鸡杂和菠菜。
步骤3：接着倒入水淀粉勾芡。再加2勺醋、1勺酱油、少许盐和味精调味，关火后加1勺胡椒粉搅拌均匀，就可以出锅了。
2、多吃优质蛋白的食物鸡蛋、牛奶、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼虾蟹等，这些属于优质蛋白，易消化好吸收，可以提高免疫力。寒冷的冬天，靠空调暖气、靠吃药是没用的，最需要的是强大的免疫力。
推荐食谱【大闸蟹蒸鸡蛋】
食材：大闸蟹、鸡蛋、料酒、盐、酱油。
步骤1：用牙刷，将大闸蟹的壳刷干净，然后掰开壳，去掉里面的腮，去掉蟹嘴，清理干净。
步骤2：2个鸡蛋打在碗里，加250毫升温水，加1勺盐和1勺料酒搅拌均匀。然后放入大闸蟹。
步骤3：接着上锅蒸15分钟就可以了，出锅后淋一些酱油即可。
3、多吃高热量的食物高热量的食物，可以迅速补充身体所需的热量，增强体能，抵御寒冷。比如炖牛羊肉、炖猪肘子等，热量高，吃了就自然不怕冷了。
推荐食谱【胡萝卜炖羊肉】
食材：羊肉、胡萝卜1根、葱姜蒜、花椒5克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒3个、酱油2勺、老抽1勺、料酒3勺、盐、食用油。
步骤1：起锅烧水，放入羊肉焯水，煮开后撇去浮沫，撇干净浮沫再把羊肉捞出备用。
步骤2：起锅烧油，放入羊肉和葱姜蒜翻炒片刻，再加入八角、干辣椒、花椒、香叶和桂皮，加酱油和老抽翻炒上色。
步骤3：砂锅里烧开，把羊肉转移至砂锅，大火烧开，转小火炖1个小时。
步骤4：最后把胡萝卜去皮切块，然后放入锅中，继续炖半个小时就可以了，再加点盐调味即可。
4、多吃高钙食物冬天虽然寒冷，但是人们喜欢晒太阳，晒太阳可以促进钙的吸收，因此冬天的时候建议多补钙。补钙不一定要喝牛奶，有些蔬菜的钙含量也很高，就比如小白菜、鸡毛菜等。
推荐食谱【炝炒鸡毛菜】
食材：鸡毛菜、蒜末、辣椒、蚝油、盐、食用油。
步骤1：鸡毛菜清洗干净切段备用，再切点蒜末和辣椒末备用。
步骤2：起锅烧油，加蒜末和辣椒煸香。
步骤3：接着放入鸡毛菜翻炒片刻，加蚝油和盐调味就可以了，翻炒至鸡毛菜断生，就可以出锅了。
