在日本千叶县松户市的街道上,有一家名为中华东东的中餐厅。
这家餐厅的店长是池田穗乃花,今年 21 岁,她在高三时接手了这家原本属于爷爷的店铺,那时爷爷身患癌症只剩两个月生命,她决定背负起这家店,怀着对爷爷的思念运营下去。
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另一位负责人叫珍珍,出身中国台湾,她和池田是一起长大的。池田接手店铺时还是疫情期间的高三学生,其中艰辛可想而知,她原本很少做饭,仅靠爷爷留下的食谱很难还原味道,幸得珍珍帮忙,珍珍的父母是中国台湾人,和池田的爷爷相识,也很支持珍珍的决定。珍珍考到千叶的大学,离店铺近且与池田相识,二人便开始接手餐厅。
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每天早上 9 点,池田和珍珍就会来到店铺准备,这家店铺在爷爷手中时深受当地人喜爱,她们尽量还原爷爷的味道,保持着美味。上午 10 点,店铺正式开门,珍珍开始在后厨忙碌,还有一位男性员工,从池田爷爷当店长时就在这工作,现在也支持着两位小姑娘。
这里的菜单挺多,以中华料理为基础进行了许多改良,比如麻婆豆腐是珍珍的拿手菜,面有 20 多种,多是拉面,炒饭也是日本人很喜欢的一道中华料理,搭配刚煎好的大肉饼很有食欲。
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人多起来后,池田也会到厨房做菜。这 3 年里,池田想了很多菜单,从自己喜欢的菜品出发,思考客人喜欢吃什么,特别是面食深受客人喜爱。
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池田从日本女子学校毕业,青春时几乎没和家人以外男性交谈过,应对顾客让她苦恼很久,珍珍性格与池田互补,应对顾客很自如,在厨房也得心应手。
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对池田来说,她和珍珍的关系超越国界和友情,没有珍珍支持无法度过艰难时光,池田常沮丧,珍珍总鼓励她,二人从未吵过架,关系亲密。
现在中华东东的名字通过社交媒体传遍全球,很多人留言支持,甚至有人邀请她们去当地开店。或许艰难时期已过,迎接她们的是美丽明天,她们的路才刚开始。
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