所需材料：
茄子 2个
大蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
鸡精（可选）适量
所需工具：
蒸锅
刀具
小碗
搅拌勺
步骤：
前期准备：
茄子洗净，去蒂。
大蒜剁成蒜泥，备用。
制作过程：
将蒸锅预热，然后将茄子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到茄子变软。
将蒸好的茄子取出，稍微放凉后，轻轻撕成条状。
在一个小碗中，将盐、生抽、香油、鸡精混合均匀，调成酱汁。
将调好的酱汁均匀地浇在茄子上。
再撒上蒜泥。
最后，可以再淋上一些香油，增加香味。
提示和建议：
茄子要选择新鲜的，这样口感更好。
蒸茄子的时候，不要蒸得太烂，以免影响口感。
蒜泥可以多放一些，这样味道更浓郁。
如果喜欢辣味，可以在酱汁中加入一些辣椒油或者辣椒粉。
烹饪时间：
准备时间：10分钟
烹饪时间：15-20分钟
总时间：25-30分钟
分量：
适合2-3人份
这道蒜泥茄子简单易做，口感不错，非常适合家庭聚餐。希望您能喜欢！
