这个中秋节，贵州省医月饼、东营机厂月饼，成了网上炙手可热的“网红月饼”。

9月14日，人民日报健康客户端报道，贵州省医月饼“火”得不得了。高峰时期市民得搬个板凳、裹着被子，从晚上开始排长龙，“比专家号还难抢”，一天卖出几万盒，周围常常因为月饼销售而交通堵塞。因为太过火爆，担心影响患者就医，前几天贵州省医发出通知，宣布暂时关闭医院月饼销售窗口。

贵州省医月饼在网上走红之前，在本地已经火了二十多年。2000年左右，这款月饼诞生于贵州省人民医院职工食堂。24年后的今年中秋，贵州省医院大排长龙，排队人群涵盖男女老少、老幼中青，还不乏跑腿小哥和代购黄牛，大家都是来抢月饼的。排队很难，好在现在盒马鲜生上也能买到贵州省医月饼了。

和贵州省医月饼一同火的，还有东营机厂月饼。中秋节前夕，四川电商达人“我是王梅子”发微博说：山东东营朋友给我寄来的机械厂月饼，说排队2个多小时才买到的，可以说这是迄今为止，我个人吃过最好吃的月饼。

东营机厂月饼现在号称“山东最牛的月饼”。机厂月饼的“机厂”，指的是全国第二大油田——胜利油田总机械厂。因为机厂月饼太出名，每到中秋节日期间，外地人去东营，如果不跟司机强调目的地，司机一般会默认你要去机厂买月饼。

节日食物很重要，中国人的节日情思，往往最终反映在某一种食物上。比如，元宵节吃汤圆，端午节吃粽子，水饺是春节许多北方家庭年夜饭的必备，但也往往贯穿在任何节日里。现在，中秋佳节到了，月饼就成了乡情乡思的最好寄托。

因为过往经历，笔者对这次走红的贵州省医月饼和东营机厂月饼的制作过程比较关注。贵州省医月饼和东营机厂月饼两款月饼，其最大的特点是新鲜。

贵州省医月饼的制作，“没什么工业狠活，只有最朴素的手工和原料。食堂的老师傅们现场揉面，馅料也是现做。”来自云南宣威的火腿，切成黄豆大小，跟蜂蜜、白糖、猪油一拌，包入面皮，再热热地烤熟。新鲜出炉的酥饼，火腿入糖，油香四溢。

东营机厂月饼全部都是真材实料，原料采购配料时选取性价比最高的，保质保量，其中纯手工熬制真材实料是其中最重要的一环。

此外，两款月饼都是物美价廉。贵州省医月饼65元就能买一盒10个，普通人都能吃得起。东营机厂月饼更有山东人的实在，一斤有四个。因此，“个头大，用料豪横，口味多”，是机厂月饼的最大特点。

万变不离其宗，美食也概莫能外。用料好，材料新鲜，“现场揉面”“馅料现做”，物美价廉，这是贵州省医月饼和东营机厂月饼走俏的共同原因。

看来，月饼好吃不好吃，关键看人怎么制作。贵州省医月饼和东营机厂月饼的包装都很朴素，省医月饼的包装从最初的“简陋”到如今的透明包装盒及礼盒两种，是一种极简风；东营机厂月饼的包装，几十年就是薄薄一层月饼纸。

没有华丽的外饰，只靠鲜美的内涵打天下，贵州省医月饼和东营机厂月饼诠释了朴素的食品经营之道，这也是现在食品生产经营最需要重视的地方。

来源：大众新闻