2022年元宵节之后，位于环山路的烟台啤酒厂老厂区正式停产。烟台啤酒厂的主厂区转移至牟平区，该厂区于2020年动工建设，并在2022年一季度顺利投产。

位于环山路上的烟台啤酒老厂区是很多老烟台人的回忆。虽然以前的环山路上工厂云集，但大部分人印象最深刻的，还是啤酒厂老厂区。

但是随着时代的发展，啤酒厂的位置也逐渐尴尬了起来。芝罘区是烟台的老城区也是中心城区，啤酒厂周边又是烟台最核心的商业区和居住区之一，因此工厂的存在对周边环境和居民生活都有一定的影响。

而且不少人也认为，环山路附近是烟台的标志性地段，啤酒厂长久以来一直都在市中心设厂，占据了南山公园等有利位置，长久也不利于城市形象的塑造，因此工厂外迁也就成了必然。

距离啤酒厂搬离已经两年多了，老厂区至今也一直空置，很多烟台人都在关心它的具体用途。不过一些网友表示，不想这个存在了将近百年的老厂区被拆除。

在今年1月中旬举行的烟台两会上发布的政府工作报告中提到，今年烟台要实施 339 个城建重点项目，其中提到了要推进 7 大片区67 个城市更新项目，加快烟台啤酒厂等老旧厂区转型提质。

前两天，市自然资源和规划局的嘉宾做客《民生热线》时，也回答了市民“环山路啤酒厂片区是如何规划的”这个问题。

烟台市正在开展环山路百年工业走廊计划，将对这条路上的烟台啤酒厂、北极星钟表、双一制鞋厂、三环锁厂等老建筑、老厂房进行修缮更新，打造集博览、文创、休闲、特色餐饮于一体的文化创意产业园。

啤酒厂片区更新改造项目，改造范围涵盖了烟台啤酒厂老厂区、南侧养老院地块、虎岩山、地下人防工程的改造以及南山公园环湖场地景观提升。

该项目一是沿环山路设置林荫广场，增加城市活动空间厚度，打开南山公园的滨水空间，博物馆北侧场地将打造成开放广场，并与林荫道连接；二是保留、升级啤酒厂在地生产线，让百年历史文化与产业线连结展示；三是园区中部以游虹阁为产业空间核心，打造品牌新形象。

也就是说，烟台啤酒老厂区将被改造成为集城市公园、工业遗迹、文创空间等于一体的城市景观，供市民游览休闲。

关于啤酒厂遗址的再利用，其他城市有相应的经验，珠江啤酒厂改造后成了珠江·琶醍啤酒文化创意园区、原上海力波啤酒厂老厂区改建成了力波1987创意园区、乌镇啤酒厂则被改造成了乌镇·有戏FUN数字音乐文化基地……烟台啤酒创立于1920年12月，是我国最早的啤酒生产企业之一，原名“醴泉啤酒厂”，环山路拥有优质水源老虎岩，因此从一开始就选址在此。

在创立后的百年间，烟台啤酒凭借港口对外贸易的便利，加之啤酒的口感和质量都属上乘，所以不仅在本地广受欢迎，甚至远销全国各地，形成了品牌效应。

不过现阶段老城区已不适合保留过多大型厂区，工厂外迁也成为趋势。随着芝罘区城市更新进度加快，将来还会有更多老厂区搬迁到其他地方，但是留下来的遗址也会像烟台啤酒老厂区一样，成为城市的工业记忆，从而产生新的价值。