《红楼梦》里，芳官是贾宝玉房里的小丫头，她本来没有资格在宝玉的房间里，做伺候主人的活计，只能做扫地、烧茶炉子的粗活。然而，因为贾宝玉喜欢她，她才破例，来到宝玉的屋里伺候。

贾宝玉生日这天，由于没让芳官上桌吃席，芳官就让小厨房的柳嫂子给她做点饭菜。

端过来一看，“一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。”

芳官便说：“油腻腻的，谁吃这些东西。”只将汤泡饭吃了一碗，拣了两块腌鹅，就不吃了。

芳官为什么嫌弃油腻呢？

在古代，吃肉的人是非常少的，普通人家看到肉，都馋得不得了。

刘姥姥一进荣国府。看到王熙凤剩的饭菜里“仍是满满的鱼肉在内”，板儿便吵着要肉吃。板儿和刘姥姥是不会嫌弃食物油腻的，他们恨不得天天吃油腻的食物。

然而，他们吃不着油腻的食物，因为他们没有钱买肉吃。

小厨房的柳嫂子说过，外面还有吃草根子的人呢！

贾府的主子奴才，却经常肥鸡大鸭子的吃，他们都不想吃油腻的食物了。

芳官也一样，来到怡红院后，吃的、穿的都非常好，油腻的食物吃多了，就不想吃油腻的了。因此她不喜欢柳嫂子做的这些菜，只是用汤泡饭吃了一小碗。

芳官本来也没有要鸭子、胭脂鹅脯和奶油松瓤卷酥。她只是让柳嫂子给她“做一碗汤，盛半碗粳米饭送来”。

很多人便根据芳官要求小厨房单独做饭菜，等送来了又嫌弃油腻，不吃，浪费为名攻击芳官。认为她太张扬了，恃宠而骄。

实际上，这件事真不怪芳官。她本来就没有要酒酿清蒸鸭、鹅脯和卷酥。她只是想吃汤泡饭。

是柳嫂子拍马屁，拍到马蹄子上了，竟然做了油腻腻的鸭子和卷酥送来。

正因为此，芳官才嫌油腻，不吃，只是吃了汤泡饭和小菜胭脂鹅脯。

柳嫂子之所以如此讨好芳官，是因为她想通过芳官将自己的女儿介绍到怡红院里当差。而芳官也确实和宝玉说了。如果不是发生了意外，柳嫂子的女儿五儿还真能到怡红院里来当差。

总之，芳官嫌弃油腻，也是有情可原，不是恃宠而骄，浪费食材。主要是柳嫂子为了自己的利益，想要走芳官的后门，拍芳官的马屁造成的。