好想再做一次提拉米苏

我只做过一次，买了工具，买了马斯卡彭奶酪、奶油、可可粉，但是只做了一次。因为这个奶酪要在网上买，要等，不像其他的原料，超市买来马上就能用，还有就是做好没人吃，只有我一个人吃，一个蛋糕吃三天也吃不完，但是自己做的味道真的很好，比以前我在外边吃过的所有提拉米苏味道都好，所以自从做了那一次，后边就一直心心念念，因为忘不掉那个味道。

我做提拉米苏第一步要把蛋黄隔水加热，因为我用的不是无菌蛋，如果是无菌蛋就可以直接用，饼干我是用的现成的，原料略显粗糙，但是口感非常好，如果用的东西再好点，技术掌握的再熟练一点，做出来的不知道多好吃呢。

哪天心血来潮我会再试一次，做了一次就念念不忘，提拉米苏那丝滑浓郁的口感太诱人了，所有甜点里最吸引我的，永远非它莫属。

我现在最担心奶油打不好，一旦水油分离不知道能不能补救，不能补救就意味着失败了，不知道怎样才能避免。