城的刨猪汤
重庆市江北区港城小学
五年级钱泽轩
指导老师：谭丽琴
重庆⼭城的刨猪汤和其它地⽅的美⻝⽐起来，别有⼀番⻛味，让⼈感到“年”不久便来到我们身边。
清晨，煤⽓灶上架起了⼀⼝⼤铁锅，⽗亲将⼀头百⽄重的⼤肥猪吃⼒地拖拽到菜板上，开膛破肚，清脆、有节奏的⼑声此起彼伏。⼀旁的⼩狗“旺财”眼睛盯着那⼀块硕⼤的脚猪⾁，摇动着尾巴，不停地叫着。⽗亲知道他饿了，顺⼿甩了⼀块猪⾁给了它“旺财”开⼼地抱着⾁，啃了起来。⽗亲打开⽕，往锅中倒⽔，等⽔烧得滚烫之后，把已调好的⼤把⾹料撒⼊锅中，上⾯漂浮着⾲菜、⽣姜⽚、⼋⻆等。我⺟亲凑过来⼀看，惊喜道：“做得不错嘛。”！“那可不是。”我做的菜都好吃。⽗亲笑着回答⺟亲。
每当我们家做刨猪汤，会一如既往⼀样热情地邀请亲朋好友来做客。全家上下，⽼⽼⼩⼩，坐在⼀起，聊着所见所闻，聊着家常，⽽⼩孩则在⼀边玩耍，做游戏，热闹⾮凡，不亦乐。
转眼间来到中午，⽗亲将两大盆热腾腾的刨猪汤端上桌⼦，抹去头上⾖⼤的汗珠，招呼⼤家赶紧吃饭，有麻辣爆炒猪肝，有回锅⾁，当然也少不了⽑⾎旺煮刨猪汤。⽼⽼少少个个都是美⻝家，⼀会⼉说⽗亲⼿艺好，⼀会⼉说荤素搭配得好，⼀会⼉说⽗亲⽕候掌握得好，⼀会⼉⼜说调料放得刚刚好，不甜也不咸，把⽗亲夸的是笑得合不拢嘴，最后举杯庆祝⼀家⼈，快快乐乐地度过了美好的⼀天。⼭城的刨猪汤，不仅仅是寓意着。
“年”即将到来，也寓意着家家户户和谐，友好的情感。
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