“太方便了，通过微信扫一扫溯源码，就能查看该产品的基础信息、检验报告、生产企业信息、食品评价等内容……”。10月14日，四川省遂宁市显贵餐饮服务管理有限公司负责人刘显贵在验收刚刚采购的食用油时，尝到了四川省首个“川食安”溯源码带来的“甜头”。

“川食安”溯源系统于10月初在四川省上线试运行。四川省各级市场监管部门积极组织重点食品生产经营单位试点试用，遂宁市市场监管局“一对一”指导遂宁市英骏食品有限公司生成产品溯源码，加贴到食用植物油产品包装上，通过经销商分销，最终销售至遂宁市显贵餐饮服务管理有限公司使用，完成产品流转“生命周期”，成为四川省首批加载“川食安”溯源码的产品。

四川省市场监管局食品生产处相关负责人介绍，食品生产企业录入原料来源、检验报告等相关信息生成产品溯源码，该溯源码通过后续流转使用，企业可以查询知晓该批产品如何分销、现在何处；经营者扫码可以进行进货查验记录、进销货管理；消费者扫码可以查询食品生产过程中的相关信息；监管部门扫码可以全线链条追踪查询，实现产品来源可查、去向可追。

近年来，四川省积极强化食品溯源，采取现代信息技术手段，探索对食品从生产源头到消费终端每一个环节进行记录、追踪和管理。通过开展本次试运行工作，力争试出经验成效，让食品安全追溯管理更加便捷高效，促进各方共同守护好“舌尖上的安全”。（陈海华）