为减少外出就餐时的食品浪费，日本厚生劳动省6日在该省研讨会上，出示了关于剩菜打包的食品卫生指南草案。该草案强调剩菜打包的前提是消费者责任自负。
在关于防止食物中毒和异物混入的注意事项等方面，则要求消费者遵循店方的指示。
草案提出，经过充分加热的食品适合打包带走，但生食以及未经充分加热的菜品不适合打包。
该指南设想的是居酒屋、餐馆、酒店的宴会等，医院及学校供餐并非对象。
可以打包的仅限店方同意的食品，原则上由消费者自行将剩菜装入店方准备的容器。草案还提出，发生食物中毒时，将要求消费者和店方配合保健所的调查。若店内的卫生管理存在漏洞，将对店方采取必要的措施。
消费者厅也在制定关于法律责任的指南，力争对两份指南进行整合，从下年度开始运用。
日本政府公布的2022年度食品浪费推算数据为472万吨。到2030年度较2000年度减少一半的目标已提早8年达成，政府正在讨论制定新目标。
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