过午不食是佛陀为出家人制定的戒律。在律部中正确的说法叫“不非时食”。也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后，一直到次日黎明，这段时间是不允许吃东西的。
佛教认为：清晨是天食时，即诸天的食时;午时是佛食时，即三世诸佛如来的食时;日暮是畜生食时;昏夜是鬼神死的时候。
后期慢慢地演变出来一种减肥方法称过午不食减肥法。
个人认为过午不食并不是一种科学的减肥方法,甚至还会对长期保持理想的身体带来非常大的负面影响。
1、肌肉大量流失造成体重下降。而肌肉的大量流失又会让我们的代谢能力降低而妨碍我们的减肥
2、如果没有下午的加餐及晚餐,就算中午吃了很多,午餐的消化、吸收也会在傍晚5点左右完成,假设是早上7点吃早餐,那么到第二天的早餐前为止,我们的身体有约4个小时处于空腹状态。如果我们中午吃得不多,那么食物到下午3点左右就消化完了,假设是早上7点吃早餐,我们的身体约有16个小时处于空腹状态。 长时间空腹会让我们的身体“闹饥荒”,从而主动进入饥饿状态。在这种饥饿状态下,因血糖降低你会更想吃糖,也就是碳水化合物和甜食,因为这些食物能让你的血糖迅速升高,但是迅速升高的血糖会诱使胰岛素过度分泌,而胰岛素在体内的作用,除了降低血糖外,还会导致脂肪的沉积,形成腹部型肥胖,显然这个结果与减肥的目的背道而驰了。
3、不吃晚餐会影响睡眠,如果睡眠不好,瘦素的分泌就会减少,使热量的消耗降低,同时饥饿素的分泌会增加,使人在其他时侯大量地进食,反而不利于减肥。此外,长期过午不食对大脑、消化系统、心血管系统、内分泌系统(特别是女性生殖系统)都有严重危害。
4、肥胖反弹。虽然过午不食减肥法在一定意义上是可以帮助女人减肥的，有很多女人在坚持一段时间后，也会发现自己的体重有明显的下降。但是当人体再次恢复吃完饭后，体重就会立马的反弹回去。有些女人又会继续过午不食，如此反复，减了吃、吃了减。最后越减越难，而且皮肤还会非常的松弛不再紧致有弹性。
