作者 昇夫 字数 1808

在访归善县城墙时了解到：明以前属东平瓦城，明嘉靖四十年（1561）乡民请建民城。万历六年（1578），知县林民止迁县城于白鹤峰，遂改民城为官城。据此，我对东平窑头、林岗头、长岗岭三个老村不在城内搞不明白，有意去访一访，选了其中的一个村——林岗头。

好像路口有一个“林岗头”的牌子，之前骑行路过时有看到过。可实地去访时，在东湖西路往赛格广场来回寻找了两遍，都没有看到这个牌子，奇怪！后来问一环卫阿姨才知道，原来林岗头在对面的东平一街上，是我记错了。当在东湖西路来回逡巡的时候，看见一路口内矗着一门牌坊，不由走了进去，原来是“东平窑址”。于是停下来看了看，真是误打误撞，不期然的遇见。

东平窑址门牌坊

牌坊右脚边有一文保碑，标示为广东省级文保单位。据了解，惠州东平窑始烧于北宋年间(960-1127)，属长条形斜坡阶级窑，烧造产品丰富，有碗、盆、杯、罐、瓶等，以实用瓷为主，装饰手法主要是刻花和画花。该窑生产规模大，烧窑时间长，窑具设备完善，产量高，是北宋广东四大民间窑场之一，具有重要的历史文物研究价值。

北宋年间，东平乡窑头村是北宋瓷窑，据惠州市文物志记载，它由三处堆满瓷片的废窑而成品形的山岗，习称“窑头山”。朱屋村北宋瓷窑，位于窑头山西南面，窑址在村口右侧的一座小山丘，地上残破瓷片俯拾皆是，山丘断面露出的瓷片堆积厚达3米，器形有瓷碗、瓷碟、匣钵。

我不由想：所在的窑址或有一堆或断面层的瓷片遗迹吧。由牌坊进入，缓坡向上，原是一小山包。右侧有一台阶口子，过去一看，那上面有一庙，曰大王宫，也叫大王古庙。据墙上的芳名榜示，该庙重建于2020年。庙后侧山体有一墓。

再来到坡路这边看，树高草深处，隐见墓冢陶穴，也就罢了。并没有看见我预想的瓷片痕迹。那么，所说的“东平窑址”，就是指这一块地方了吧。或有瓷片断面层遗迹，我并没有发现也未可知。

东平窑址文保碑

在进村的另一入口的墙坝上，有关于制瓷流程的介绍，抄录如下：

采石练泥，是制瓷的第一道工序。采石打成粉状，去掉渣质，把水中的泥分布均匀。练泥，将搅拌后的泥料放置泥凳上，用大木槌按一定的顺序进行反复捶打、挤压，直到用刀划过后能看到泥料断面发亮。

拉坯，是陶瓷成型的第一道工序。拉坯又称走泥，走泥最初被中国古人指称陶瓷钧窑的釉纹，有“蚯蚓走泥纹”之称，它是将制备好的泥料放在坯车上，用轮制成型方法制成具有一定形状和尺寸的坯件。

修坯，是瓷器生产的一道工序，拉坯阴干之后用车刀进行修整，修坯在旋车上操作，车中心立有木桩，桩顶端圆形，修坯时将坯放于桩上，用车刀旋之，使坯体里光外平，旋后把底部多余的部分修掉并挖足，从而完成修坯。

刻花，在已干或半干的陶瓷坯体表面上，用竹制或铁制工具来刻划出各种深浅、面积不同的纹饰，在陶瓷胎体表面的刻划装饰中，包含了剔花、刻花、划花、镂空、篦划纹、篦点纹等各种不同的工艺技法。

晒坯，是自然干燥的程序之一，即把拉坯成形或其他方法成形的湿坯，摆到坯板上，放在露天坯架上进行“日晒风吹”，使其干燥。

上釉，就是在烧制陶、瓷器时，首先应该烧制毛坯，烧好后拿出来上釉，然后再烧的一种方式，在烧制好的毛坯上涂覆上一层玻璃质的釉层，主要起到保护和装饰的作用。

装窑，就是烧成前将陶瓷生坯装入窑炉内的操作。装窑时，按照器物造型和采用窑具的不同，可分为叠装、套装等。装窑水平的高低，对烧成过程中烧成制度的控制、烧成制品的质量有直接影响。

烧窑，是瓷坯烧炼成瓷器的全部过程，旧式烧窑一般一窑次为16-18小时。窑里分“烧上半夜”和“烧下半夜”两个班次进行，为便于“叫驳”(交接班次)，窑工要上窑住宿，柴窑由打杂叫驳，搓窑由火手叫驳。

开窑，是从窑内搬出匣，取出瓷件和清理窑室，并做好烧窑的收尾工作。一般是在歇火后的第二天上午进行。搓窑由火手去通知各搭坯户，柴窑则由收兜脚去通知。在搭坯户到来之前要揭下当窑门的三根匣杪和所有小器的杪，摆好开窑凳。

制瓷介绍

读这样的文字介绍，是单调枯燥的，印象不足以生动。试想当年陶瓷作坊、工厂制作忙碌的情形，一定是很有意思的。不知道惠州现有这样的制作厂坊吗？

对东平窑(址)的兴趣，在于陶瓷制品的平民化，与我们的生活息息相关。在过去，即使是平民百姓之家，也会使用到陶瓷，其中，吃饭碗是少不了的吧。还有一种是陶罐/缸，有大的，用来装水的水缸；有小的，或用来腌菜。很小的，用来装炼猪油装盐等。还有火炉，也是陶器。这些都离不开我们过去的生活。那个时候，还有的就是喝水的搪瓷缸，洗脸的搪瓷盆。再后来，塑料制品逐渐替代了陶瓷，但精美的陶瓷制品，今天我们仍然在使用。

窑址山上的大王宫

大王宫内的瓷砖八仙贴画

这是什么东西？上印有“穗普”字样

窑头村一角