直肠癌是一种常见的恶性肿瘤，其发病率逐年增加。虽然直肠癌的病因至今尚不明确，但饮食因素被认为是直肠癌的其中一个危险因素。那么，究竟吃什么容易得直肠癌呢？

首先，高脂肪饮食被认为是直肠癌的罪魁祸首之一。长期高脂肪饮食会导致体内脂肪的堆积，增加肠道内脂肪的浓度，从而刺激肠道细胞分裂并加速癌变的过程。因此，长期大量摄入高脂肪的食物，如猪肉、牛肉、奶油、黄油等，容易增加直肠癌的发生风险。

其次，摄入过多的红肉也是直肠癌的危险因素之一。红肉中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，长期食用会增加肠道内脂肪含量，从而促进直肠癌的发生。研究发现，每周摄入大量的红肉，如牛、羊、猪肉等，与直肠癌的发生风险呈正相关。

此外，过多的烟熏食品也会增加直肠癌的发生风险。研究表明，烟熏食品中的亚硝酸盐和多环芳香烃等化学物质可能会诱发致癌物质的形成，进而增加直肠癌的发病风险。常见的烟熏食品包括腌肉、腌鱼、火腿肠、腊肠等，长期食用这些食品会加重直肠癌的风险。

此外，缺乏膳食纤维的饮食习惯也是直肠癌的一个危险因素。膳食纤维能够促进肠道蠕动，加速食物通过肠道的速度，降低肠道内致癌物质对肠壁的刺激时间。缺乏膳食纤维的食物，如精米精面、高筋面粉制品、糖果和膨化食品等，容易导致排便不畅，从而增加直肠癌的发生风险。

另外，过量饮酒也与直肠癌的发生密切相关。酒精在体内代谢时会生成有害物质，如乙醛和乙酸等，这些物质会直接刺激肠道细胞，增加直肠癌的风险。大量饮酒会引起肠道黏膜的慢性损伤，从而刺激肠道细胞的异常增殖和癌变。

除了上述因素外，还有一些其他的因素也与直肠癌的发生相关，如超重和肥胖、缺乏运动、吸烟和长期使用非甾体类抗炎药等。

总的来说，养成健康的饮食和生活习惯对于预防直肠癌至关重要。合理摄入低脂肪、高纤维的饮食，限制红肉和烟熏食品的摄入，并进行适量的运动。