在每一个机关单位中，几乎都有自己的食堂，这些食堂里的饭菜也是特别丰盛，但在丰盛同时，大家用餐之后，也还是会产生大量的餐厨垃圾，比如剩饭剩菜、肉骨残渣等。

餐厨垃圾

我们一直在宣传强调垃圾分类和环保意识，对于机关单位食堂中的餐厨垃圾，就更需要“以身作则”进行有效的处理了。

那单位食堂中餐厨垃圾，如何才能进行有效的处理呢？

以微米生物在上海青浦区机关事务管理局的餐厨垃圾处理项目为例，这是一个针对该单位食堂餐厨垃圾的一个就地式处理项目，项目占地25平米左右，就设在单位食堂的旁边，采用钢架式结构和UV光解设计，配备了相应的餐厨垃圾处理设备，日处理量为300公斤，食堂产生的餐厨垃圾，通过设备处理后，最终转化为有机肥原料。

上海青浦-餐厨垃圾处理站

下面我们来看看单位食堂餐厨垃圾的处理流程：

1、分类收集

厨余垃圾由工作人员分类收集，然后，垃圾收运人员在区域内进行定时回收，收运后拉到处理站内，通过餐厨垃圾处理设备进行就地资源化处理。

2、自动提升、称重

将厨余垃圾桶挂至在提升机上，设备会通过提升机对其进行自动提升并称重，称重好的数据会上传记录。

3、破碎

称重完的餐厨垃圾会倒料在分拣平台上，由工作人员分拣出其中的塑料袋、包装纸等无机物，分拣好后的餐厨垃圾就会进入到破碎机内进行破碎。

破碎处理

4、冲洗

破碎后的餐厨垃圾会进入到冲洗机内高压冲洗，将其中的盐分和油脂冲洗下来，达到去油除盐的目的；

5、脱水

冲洗后餐厨垃圾会进入到脱水机进行压榨脱水，实现固液分离；

6、微生物发酵

完成以上的预处理系统后，进入到微生物发酵系统，在经过1-2天的微生物高温好氧发酵，将餐厨垃圾转化为了有机肥原料。有机肥原料在经过深加工后会变成有机肥料，后续可用于园林、农作物种植等。

有机肥原料

以上，就是单位食堂餐厨垃圾处理的工艺流程了，通过餐厨垃圾处理设备的一系列处理后，有机固渣转化为了有机肥原料；餐厨垃圾中的废液在经过油水分离器的处理下，油脂回收利用，废气废水达标排放，至此，也实现了餐厨垃圾的无害化、减量化处理和资源化利用。