这七种蔬菜是被公认为中国最难吃的蔬菜，有的蔬菜光想想就能让人眉头紧皱，可以说吃过一半的简直可以称为牛人，全部吃过的话那就是比牛人还牛，堪称大神级别。
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折耳根这跟有一个别名叫做鱼腥草，它的味道特别奇怪，就像刚钓上来的鱼直接生啃一口，非常的腥，但是喜欢吃它的人感觉没有任何异味，甚至还越吃越上瘾。
它一般生长在云贵川地区，当初那边因为粮食短缺，这个根的生长速度极快，仅仅一夜就能疯狂生长，可谓是救活了当地多少老百姓。
虽然说它闻起来有一股浓浓的臭鱼腥味，但是这却是一种清热解毒的良药，而且鱼腥草一般是凉拌，搭配着辣椒也可以直接拌米饭吃，都非常的美味。
但是对于那些对味道敏感的人来说简直是一种致命的饮食，但是曾经有人网传鱼腥草含有致癌物质，导致许多人对它退避三舍。
但其实它主要的功能是清热解毒，甚至可以对那些尿路感染患者有着极其良好的治疗作用。
虽然它致癌的谣言是假，可是它的草性十分寒凉，对于那些体质较弱的人来说，不建议过多食用，外加上只要跟含有一种叫做马兜铃内酰胺的物质，会对肾脏造成一定的伤害，所以肾脏不好的人也建议少吃。
秋葵秋葵被称为蔬菜界的绿色人参，因为体内还有大量的粘膜，而且味道特别奇怪，这让许多人对它产生恐惧，不愿意尝试。
但是在小编看来，这个世界上根本没有做的不好吃的菜，只有做不好菜的厨子。
秋葵炒鸡蛋就是一个非常典型的特色菜，不仅散发着鸡蛋的浓郁还有着秋葵的清香，味道简直不要太好吃。
而且秋葵还被称为蔬菜之王，因为它的营养价值极高，不仅能提高人的免疫力，而且深受男性同胞的喜爱，因为它的营养价值可以赶得上韭菜，所以懂得人自然懂。
香菜香菜的一生都饱受争议，爱它的人巴不得把满屋子都种成香菜，讨厌她的，甚至说它散发的味道就如同臭屁虫放屁一样。
它也算是一个网络热词，经常会有人在网络上的ID叫做某某不爱吃香菜，爱吃香菜的小孩儿等等。
但香菜大部分都是作为配菜出场，经是一些麻辣烫以及路边小吃的点缀，我们在吃小摊的时候经常就会听到老板说一句，要不要香菜，可见它的争议有多大。
虽然说味道怪异，但是它却对人体有大补作用，因为它含有大量的胡萝卜素，所以对那些经常熬夜用眼的人有极大的缓解作用，而且还能调理脾胃，因为独特的味道让人感觉上头，所以有助于消化。
苦瓜都说良药苦口利于病，苦瓜就属于那种良菜苦口利于病。
它的味道就跟它的名字一样，非常的苦，即使不停的焯水，依然去不了它那苦涩的味道。
但是家里的老人特别喜欢吃苦瓜，因为觉得它有清热解毒以及降血压的功效。
可是这对于孩童来说简直是一场灾难，谁都不想在吃饭的时候吃到苦的东西。
苦瓜表皮的颜色也分为好多种，有的是淡绿色，有的是深绿色，味道不同，VC含量也不同，而且在夏季炎热的时候还能缓解中暑。
苦瓜中含有丰富的苦味素，特别开胃，能够增加人的食欲，但是因为它的味道本来就很苦，大部分人们对它推比赛是更别说是它来增加食欲。
茼蒿茼蒿还被称为“皇帝菜”， 原因就是因为曾经它特别受皇帝还有其它王侯将相的喜爱，而且普通老百姓还是吃不到的，它是只有在宫中才能品尝到的美味佳肴。
虽然营养价值很高，可是很多人嫌弃它，但它在中医眼中可是宝贝，被称为天然的保健品，主要是因为它体内含有大量的氨基酸，不管是清炒还是涮火锅都是十分美味的。
而且它的热量很低，价格也比较便宜，但是它的味道不及白菜，卷心菜那样美味，而且略带苦涩，所以很多人在选择青菜的时候并不会将眼光望向它，但它可是补脑的是蔬菜神器，而且对于那种长期失眠的人有极好的安神作用。
苦菜之所以称它为苦菜，那是因为它的味道比较干苦，而且在过去只有那些条件艰苦农村老百姓才会吃这样的菜，但如今摇身一变却成了“保健菜”。
但是有的地方叫它“蛇虫苗”，主要是根据它的形状才起的此名，它可以称之为是中国食用最早的野菜之一。
而且每年到了小满节气的时候，有的地方就会有吃苦菜的习俗，并不是因为它好吃，而是因为野菜的繁殖能力极强，而且经常在农民种的田地里面肆无忌惮的生长，小满过后就是夏季，为了防止影响小麦的发育，所以就选择将苦菜吃干净，由此这个习俗就流传下来了。
香椿在每年清明节的时候，正是香椿成熟可食用的时候，特别是在农村，每年春天，家里老人都会去山上采一些野菜，香椿就是最具特点的代表。
它的营养价值极高，甚至还被称为“树上黄金”，在市面上价格还是很昂贵的，不仅可以当做菜，而且还是一种药膳，富含大量的蛋白质，在农村还流行这样的一句话，三月吃香椿，一年不得病，足以看出人们对香椿的喜爱。
但是它的味道却非常的独特，让许多人接受不了，凉拌更是难以下咽，所以很多人就会将它把鸡蛋炒在一起，用鸡蛋的鲜香来遮住它独特的气味，再添加上一些香油，不仅保留了它原来的营养物质，还变得十分美味，所以香椿和鸡蛋可谓是黄金搭配。
人类的味觉简直就是千人千样，不管是对于以上的哪种美食，有人喜欢也自然会有人讨厌。
这以上七种争议比较大的蔬菜你有没有讨厌的呢？
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