自盘古开天辟地以来，女娲在创造世界的七天中，每一天都赋予了不同的生命。从初一到初六，她依次创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，而到了初七，她终于创造出了人类。

这一天被人们尊崇地称为“人日”，又称为“七元节”。为了向这一重要日子致敬，古人形成了一个特别的传统：在初七的这一天，家长们不允许对孩子们进行责骂或教育。即使孩子们行为出错，家长们也被建议耐心等待至初八或初九再进行教导。

这样的传统，背后寄托着深厚的寓意。人们相信，如果孩子们在初七这一天过得开心快乐，那么在新的一年里，他们的学习和考试也将顺顺利利。毕竟，谁不希望自家的孩子能够学业有成，金榜题名呢？因此，家长们在这一天选择忍耐和宽容，为孩子们营造出一个温馨和谐的环境。

正月初七，这一天被众多商家选作开工的良辰吉日，因为它寓意着新一年的开始和好运的降临。特别是对于我们这些从事美食行业的人来说，选择在这一天开业，更是希望借由美食的力量，为新的一年带来旺盛的财运。那么，在这一天，吃哪些食物能够寓意吉祥、招财进宝呢？无论贫富，下面这五种食物都是不错的选择。

第一、七宝羹

尽管在我们的北方并没有南方特有的喝七宝羹的传统，但制作七宝羹的过程其实相当简单。其核心就是将七种当季的蔬菜煮制成汤，随后再结合当地的口味和习惯，辅以米粉羹共同煮成一锅美味的菜粥。喝一碗七宝羹，寓意着新的一年里风调雨顺、五谷丰登，同时也寄托了人们对新的一年事事顺心的美好愿望。

第二、吃面条

吃面条象征着长寿和健康，寓意着面条能够如丝如缕地缠绕住时间的脚步，让我们在岁月的长河中慢慢前行，享受生活的美好，祈求身体健康、长寿无疆。

推荐食谱：【蒸面条】

制作过程：

1.将细面条放入盆中，淋上少许油，搅拌均匀，以防蒸制时粘连。

2.在蒸锅的篦子上刷上油，将面条铺平，待蒸锅上汽后，放入蒸锅，蒸约8分钟，使面条达到七八成熟的状态。

2.五花肉切成薄片，葱和姜切成圈和片。黄豆芽和芹菜洗净备用。

3.锅中烧热油，放入八角和花椒，小火炸香后捞出丢弃。加入五花肉煸炒至微焦，加入葱和姜，继续翻炒出香味。

4.沿锅边倒入料油，加入老抽上色，翻炒均匀。放入黄豆芽和芹菜，大火快速翻炒，去除豆腥味。加入两碗水，加盐、味精和十三香调味，淋入生抽。尝味后，如需要，再加入老抽调整颜色。大火烧开后，把菜捞出来，保留菜汤。

5.把蒸好的面条倒到盆中，趁热挑散。待面条稍微冷点后，一勺一勺地把菜汤浇在面条上，搅拌均匀，把每根面条都裹上汤。把面条重新铺在篦子上，铺上炒好的菜，再次放入蒸锅中，蒸约6分钟，使面条充分吸收菜汤的味道。

6.蒸好后，迅速抖散面条，使其更加筋道。盛出即可享用，面条油润、香浓，口感筋道。

第三、吃煎饼

初七之日，部分地方仍保留着品尝煎饼的传统。回溯过往，乡村之中，煎饼大多是在鳌子上精心炕制而成。每到此时，院子里便弥漫着袅袅炊烟，仿佛它们也迫不及待地要升腾至天空，这景象被形象地称作“熏天”。这一习俗不仅象征着家庭和睦、财富增长，更寓意着事业蒸蒸日上、五谷丰登的美好愿景。

推荐食谱：【五彩煎饼】

制作过程：

1. 使用温水和面，逐渐搅拌成面絮，再轻柔地揉成面团。注意面团不宜过硬，否则烙出的饼也会发硬。

在首次揉制面团的过程中，面团可能显得不够光滑，这其实是完全正常的现象。此时，你可以将面团暂时放置在一旁，让其稍微松弛片刻。

2. 在面团松弛的过程中，开始准备各种配菜。将小香芹、洋葱、胡萝卜、青椒、火腿和莴笋切成小丁。确保颜色搭配鲜艳，大小均匀，以便更容易烙熟。在碗中打入3个鸡蛋，加入适量的盐、鸡粉和十三香，用筷子搅拌均匀。

3. 将松弛好的面团取出，无需再次揉面，直接搓成长条，并切割成3到4个面剂子。将面剂子稍微压扁，然后使用擀面杖擀成圆形的面皮。

4.预热电饼铛三分钟，并在底部均匀涂抹植物油。将擀好的面皮放入锅中，并倒入之前准备好的馅料，使其铺平。开启小火，并盖上电饼铛的盖子，烙制三分钟。等到馅料定型且饼底变成金黄色时，进行翻面。翻面后，再烙制2分钟，确保配菜完全熟透。

5.烙好的饼取出后，切成均匀的小块，并整齐地摆放在盘中，即可上桌享用。

第四、吃鱼生

南方地区在农历初七有食用鱼生的传统，象征着年年有余、富贵绵长。吃鱼生时，人们相信越捞越旺，象征着财源广进、无穷无尽。这种习俗可能与南方地区水源丰富、靠近海洋的地理环境有关。

相比之下，北方人可能不太习惯吃鱼生。那么，何不来试试熟鱼呢？今天，我将与大家分享一种一鱼两吃的烹饪方法，让食材得到充分利用，绝不浪费。

制作过程：

1.选择一条新鲜的黑鱼，处理干净，去除鱼鳍和尾巴，沿着脊骨将两侧鱼肉切下。

2.将鱼骨斩成段状，同时将鱼头劈开，并细心剔除鱼骨周边的刺，以备后续使用。

3.将鱼肉斜切成蝴蝶片，用食盐抓匀后清水浸泡，去除血渍。鱼片沥干水分，加入鸡粉、胡椒粉和一个鸡蛋清，抓拌均匀。再加入一小把淀粉，轻轻拌匀，使鱼片裹上薄薄的一层淀粉。腌制10分钟后，准备黄瓜片、红椒片和黑木耳作为配菜。

4.鱼骨和鱼头清洗去血渍，同时准备豆腐块。平底锅滑油后，撒盐，放入鱼骨煎至定型，加入葱姜片去腥。倒入开水，加入豆腐，大火炖煮，撇去浮沫。炖至汤白且浓郁后，加盐、鸡粉、胡椒粉调味。

5.在炖汤的同时，另起一锅，烧开水，将配菜和鱼片分别快速汆烫至熟。热锅注入凉油，放入切好的葱姜蒜，翻炒至香气四溢。随后，加入料酒以去腥味，再加入蚝油、盐和鸡粉调味，使味道更加鲜美。接着，倒入适量的水，待水烧开后，进行勾芡处理。此时，将准备好的鱼片和配菜加入锅中，迅速翻炒均匀，确保食材充分裹上浓郁的汤汁。最后，将炒制完成的菜肴出锅装盘，即可享用。

6.将清炒鱼片盛盘，鱼头豆腐汤倒入碗中，一鱼两吃，既营养又美味。