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老话说“春喝一碗汤，气死好药方”，我们的中老年朋友们常喝的三道汤，它们不仅美味，更能健脾润肺。

俗话说得好，“春喝一碗汤，气死好药方”。这句话可不是空穴来风，它凝聚了古人的智慧，也道出了汤品在春季养生中的重要地位。

第一道汤品，我们来说说“银耳莲子羹”

莲子银耳汤通常具有美容养颜、清热健脾、安神降压的作用与功效。

1.美容养颜：莲子银耳汤中含有大量的膳食纤维，可以加快胃肠道的蠕动，有利于帮助清理胃肠，还能帮助减少对脂肪的吸收，有助于达到减肥瘦身的效果。其中，还富含银耳多糖，其保水能力很强，能使皮肤保持水润光泽，缓解皮肤出现的干燥，有利于美容养颜。

2.清热健脾：银耳、莲子具有入胃经、脾经的作用，两者搭配使用具有健脾开胃的功效，有助减轻腹泻、消化不良、厌食等症状，具有清热健脾的功效。

3.安神降压：银耳莲子汤能安神降压，其中含有非结晶形生物碱N-9，其在降血压方面有一定作用，适量食用可以帮助心神不宁、失眠多梦、惊悸的人改善睡眠质量。

张春玲 副主任医师 山东省立第三医院

这道汤品可是个“养生小能手”。银耳，被誉为“平民燕窝”，富含胶质蛋白和多种氨基酸，能够润肺养胃、滋阴养颜；莲子则能清心安神、健脾止泻。

银耳莲子羹

原料：银耳、莲子、红枣、枸杞、黄冰糖

银耳用清水泡发，变软后洗净，撕成小块。

莲子同样用清水泡发，洗净备用。

冷水入锅，大火煮开后转中火，将银耳放入，煲煮半小时。

加入莲子，继续煲煮。

放入红枣，再次大火煮开，然后转小火继续煲煮，直到莲子熟透，银耳软粘。

加入枸杞和黄冰糖，煮开后关火即可。

第二道汤品，我们来说说“山药排骨汤”

山药排骨汤是一种将新鲜排骨与山药混合而成的汤。具有提高免疫力的功效。它还能补中益气，养阴润燥，健脾益肾，对因气血亏虚所致眩晕头痛，脾胃虚弱所致的低血糖，厌食症有良好的辅助治疗作用。它含有磷酸钙、骨胶原和骨粘素，具有补钙的作用，能防止老年人骨质疏松或儿童佝偻病的发生。

杨惠民 主任医师 中医科 北京中医药大学东直门医院

山药，自古以来就是健脾益肾的佳品，它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；排骨则能补充钙质、强壮骨骼。

山药排骨汤

原料：排骨、山药、红萝卜、葱、姜、盐、料酒、水

排骨洗净，加姜片和料酒入锅中焯水，捞出沥干水分。

山药去皮，切段后浸泡在水中以防氧化变色；红萝卜洗净切块。

大葱和姜改刀备用。

排骨和红萝卜块放入汤锅中，加姜片和葱段，加入适量温水。

中火煮沸后转小火慢炖，盖上盖子炖煮约35分钟。

放入山药块继续炖煮，直到山药和排骨都熟透。

加盐调味，搅拌均匀后即可出锅。

第三道汤品，我们来说说“红枣枸杞炖鸡汤”

1. 补肝肾：枸杞子具有补肝益肾的功效，能够有效治疗肝肾虚弱导致的腰膝酸痛、阳痿遗精、早泄等多种疾病。但脾虚便溏者慎用。

2. 养气血：红枣具有补脾胃、益气血、养心神、调和药性的作用，能够治疗脾胃虚弱、气血不足引起的不想吃饭、乏力、失眠等疾病。但湿盛脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛以及痰热咳嗽者宜慎用。

3. 补肾填髓：鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效，对于虚劳羸瘦、病后体虚、反胃泻痢、消渴水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少等症状有一定的缓解作用。但实证、邪毒未清者慎用。

需要注意的是，枸杞大枣炖鸡属于药膳，其功效作用不及药物本身的作用，因此如果出现不适症状，建议在医生的指导下使用药物治疗

熊晶主任医师 普通内科 南昌大学第一附属医院

红枣和枸杞都是中医常用的滋补食材，红枣能补气养血、安神定志；枸杞则能补肾益精、养肝明目。鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强体力、提高免疫力。

红枣枸杞炖鸡汤

原料：老母鸡、红枣、枸杞、姜片、料酒、食盐

老母鸡剁成小块，倒在水里浸泡1小时，然后捞出放入锅中，加入清水、生姜和料酒，焯水后取出。

红枣和枸杞清洗干净备用。

准备一口砂锅，将鸡肉倒入其中，加入红枣和姜片，倒入足够量的清水。

盖上盖子，小火慢炖1小时。

打开盖子，放入枸杞和食盐，调味后继续炖煮几分钟，然后出锅即可。

总结语：喝汤不仅是一种享受美食的方式，更是一种养生的智慧。在春季这个养生的好时节里，让我们多喝一些具有健脾润肺功效的汤品吧！它们不仅能滋养我们的身体，还能让我们在享受美食的同时，感受到生活的美好和幸福。

如果大家对这三道汤品有任何疑问或建议，欢迎在评论区留言交流。