12月18日，记者从世界中餐业联合会获悉，“2025欢乐春节——行走的年夜饭”首场活动在菲律宾举行，为当地食客带来两场徽菜盛宴。今年春节前，来自北京、山东、大同等地的名厨还将陆续走进韩国、瑞典、俄罗斯等10余个国家和地区，以中华饮食文化为内核，展示重点地方菜和城市特色菜，向世界弘扬中国美食文化。

11月20日，首场活动“中国美食走进中菲人文之驿站”在菲律宾举行。世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会名厨来到菲律宾马尼拉，将徽菜经典食材、调味、技法与当地地域文化故事相结合，为华人华侨和当地食客带来两场徽菜文化美食盛宴。

在1月20日至23日期间，来自北京、山东、辽宁、常州等地的餐饮名厨还将陆续来到印尼、韩国、瑞典、俄罗斯、斐济、温哥华、新加坡等10余个国家，为当地食客带来地道的年味儿美食。以年夜饭为载体，让世界各国人民感受春节的喜庆氛围，体验中国美食背后的文化精髓。

活动期间，来到世界各地的名厨团队还将结合举办地的文化特点，融入丰富多样的春节元素和互动环节。比如展示年夜饭经典菜肴的制作工艺，邀请观众参与包饺子、写春联等互动体验。并通过讲故事、文化表演、文创展示等形式，将中国年夜饭背后的家文化、年文化和民俗文化娓娓道来，让海外友人更加全面地了解中国文化的深厚底蕴。

12月4日，我国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。作为中国春节传统节庆文化的标志，年夜饭是最重要一个环节，它集中承载着中国人的情感寄托和美食智慧，也是讲述中国故事、传播中国声音的重要文化舞台。

记者了解到，“行走的年夜饭”是文旅部全球“欢乐春节”活动的重要子品牌，自2015年创办以来，已走进五大洲几十个国家和地区，深受所到之处当地国家政府、侨胞、各界人士和民众的欢迎。世界中餐业联合会会长邢颖表示，将通过“行走的年夜饭”系列活动，在世界各国搭建中华饮食文化交流与传播的平台。

来源：北京日报客户端

记者：杨天悦