如果传统美食有排名，月饼一定位居前列。数千年来经久不衰，几乎独霸中秋，如今在市场上更是卷翻天，各种新花样频出。最近中秋临近，月饼隆重登场，比之以往不同的新变化更不小。

低脂低糖风是今年最明显的新风向。今年不少月饼品牌纷纷转变策略，推出低脂低糖，主打健康的月饼产品。比如，皇玥推出的采用麦芽糖醇的低糖系列月饼，美心推出了低糖蛋黄莲蓉月饼等。还有广州酒家、金九月饼等也纷纷成为低糖月饼的代表品牌。

新产品的出现，迅速在消费市场掀起热浪，大量年轻人追逐起低糖月饼新趋势。以唯品会为例，低糖月饼相比去年同期有倍数级增长。

甚至在甜咸月饼旷日持久的南北争论中，以甜月饼为特色的北方地区，眼下也在悄悄追赶低糖潮流。比如典型的北方城市哈尔滨，今年低糖月饼同样备受消费者青睐，唯品会上，低糖月饼销量相比去年同期增长120%以上。

“卷”出低糖新产品，迎合今天的年轻人，月饼确实越来越能扛。除此之外，今年月饼的颜值也在进行大升级，大量品牌逃出了以往卷外包装的老赛道，纷纷盯上了月饼本身。

以明园金麒麟月饼为例，推出国潮特色月饼，抛开雅致的包装不说，每一个月饼本身都美成了一幅画，让人差点舍不得入口。

传统花样之外，还有品牌选择另辟蹊径，比如月饼品牌巨头稻香村今年就选择与现象级爆款游戏《黑神话：悟空》进行联名。此联名并不简单，让很多人意外，是让月饼制作吸收经典神话的灵感。

品牌采用3D技术建模、辅助手工雕刻制作月饼模具，每缕发丝、每个棱角都精细逼真，用月饼深度还原了《黑神话：悟空》游戏中各类角色。消费者面对这样的精致月饼，连连感叹，吃上了黑悟空月饼也能直面天命。

眼下这一高颜值月饼，迅速成为了月饼市场的爆款，唯品会上销量迅速上升，尤其受到年轻消费者的喜欢。

目前看来，今年的月饼“花活”还远不止这些，品牌方们纷纷在口味、在材料、在颜值等方面“大力出奇迹”，只为了更好拿下年轻人的胃。