乌克兰位于黑海和亚速海之间，拥有着丰富的海鲜资源，因此海鲜也成为了当地的一大特色美食。今天，我们就来了解一下乌克兰的海鲜特色美食。

一、乌克兰烤鲈鱼

乌克兰烤鲈鱼是乌克兰的一道传统菜肴，也是当地最受欢迎的海鲜特色美食之一。这道菜肴由新鲜的鲈鱼、洋葱、胡萝卜、香料和柠檬制成。鲈鱼用柠檬汁和香料腌制后，在炭火上烤制，直到外表呈现金黄色。烤鲈鱼口感鲜美，肉质鲜嫩，绝对是乌克兰的一道经典美食。

二、烤鲑鱼

烤鲑鱼是一道受欢迎的海鲜菜肴，乌克兰也不例外。鲑鱼肉质鲜嫩，富有营养，而烤鲑鱼则带有一种特殊的口感和香味，非常美味。通常，在制作烤鲑鱼时，鲑鱼会先用酱油、姜片和蒜泥腌制数小时，然后再用炭火或烤箱烤制，烤至外表酥脆，内部保持湿润和嫩滑。

三、乌克兰煮花蛤

乌克兰煮花蛤是一道简单而美味的海鲜菜肴。这道菜肴需要用到新鲜的花蛤、大葱、大蒜和香草。首先将蛤蜊清洗干净，然后在锅中加入大葱和大蒜，用白葡萄酒和鸡汤来煮蛤蜊。最后，加入新鲜的香草和柠檬汁来调味即可。这道菜肴口感丰富，汤汁浓郁，适合搭配面包和葡萄酒一起享用。

四、乌克兰炸墨鱼圈

乌克兰炸墨鱼圈是一道受欢迎的海鲜小吃。这道小吃需要用到新鲜的墨鱼，切成环状后用面粉和面包糠裹上，再炸至金黄色。炸好的墨鱼圈非常酥脆，口感爽口，特别适合搭配蒜泥蛋黄酱或番茄酱来食用。

五、乌克兰海鲜沙拉

乌克兰海鲜沙拉是一道非常受欢迎的海鲜特色美食。这道沙拉需要用到各种海鲜，如虾、蟹肉、鱿鱼、蛤蜊等，再搭配新鲜的蔬菜和沙拉酱。海鲜沙拉味道清新，口感丰富，非常适合夏季的消暑食品。

六、乌克兰鲑鱼卷

乌克兰鲑鱼卷是一道创意十足的海鲜特色美食。这道菜肴需要用到新鲜的鲑鱼、芝士、香料和蔬菜等，将鲑鱼卷成卷状，再在炭火上烤制。这道菜肴的特别之处在于，鲑鱼卷中间填充了芝士和蔬菜等食材，吃起来非常有层次感，既有海鲜的鲜美，又有芝士的浓郁。

总之，乌克兰的海鲜特色美食不仅丰富多样，而且非常美味。如果你想尝试新鲜的海鲜，不妨来一次乌克兰之旅，品尝这些美味佳肴。七、乌克兰鱼子酱

鱼子酱是一道非常昂贵而受欢迎的乌克兰海鲜特色美食。这种美食需要用到鱼子，常见的有鲟鱼和鳟鱼等。鱼子酱口感丰富，鲜美可口，是许多人喜爱的美食。它可以单独食用，也可以搭配饼干、面包、薯片等食用。

八、乌克兰海鲜汤

乌克兰海鲜汤是一道充满乡土气息的美食。这道汤需要用到新鲜的海鲜、蔬菜和米饭等食材，再搭配各种香料和调味料，煮制成一道浓郁鲜美的汤。这道汤味道醇厚，香味扑鼻，是一道非常适合冬季的美食。

乌克兰是一个充满海洋气息的国家，拥有丰富的海洋资源。这些海洋资源不仅为当地人提供了丰富的食物来源，也让世界各地的人们能够品尝到乌克兰特色的海鲜美食。如果你来到乌克兰，不妨品尝一下这些美味佳肴，感受一下乌克兰独特的海鲜文化。