前段时间，在圈内热度极高的“方太M计划”在近日终于解开了神秘面纱，2020年4月11日方太式发布了方太集团旗下首个轻厨品牌米博（miboi），以及该品牌首 款旗舰产品——米博多功能烹饪机，同时宣布，方太将开启“轻厨时代”。

何为轻厨时代？

首先，轻厨时代的“轻厨”可以看作是一种生活方式，在80、90后逐渐成为社会以及家庭的顶梁柱的当下，生活的工作压力都与日俱增。而作为厨电龙头企业的方太，则希望倡导人们能够在一日三餐的厨房中，轻松获取烹饪健康美食。与此同时，还希望消费者能够积极参与分享这个过程，从中获取心态上的愉悦。简而言之，也就是在厨房中释放自身的压力，而不是想到一日三餐就充满压力，从而达到“轻”的目的。

在“轻厨时代”中，轻厨在另一种程度上也代表着厨电行业的一种发展趋势——轻家电。在未来的一日三餐中，人们不一定需要一间厨房，一件轻厨产品就能满足消费者对美食的追求。对此，方太在倡导轻厨时代的同时，宣布方太集团旗下首个轻厨品牌米博（miboi）正式成立，也为消费者带来了首件轻厨产品——米博多功能烹饪机。

作为轻厨时代的首发产物，米博多功能烹饪机在不到0.1平米的占地面积的条件下，能够满足消费者对炒菜机、炖锅、电 饭煲、蒸锅等综合烹饪，豆浆机、酸奶机、原汁机等专项烹饪，绞肉机、打蛋机 等食材处理，电子秤计时器等烹饪等工具在内的15种以上的需求。可以说在这巨大的反差中，正好印证了方太对于轻厨时代的期许。

或许，很多人会把小家电与轻家电混为一谈，但是二者之间存在着一个非常大的不同。

近年，随着人们的生活愈加小康，厨电消费升级也在持续演化，新型厨房电器在市场上概念频出，也就是火爆一时销量可观的“小家电”。 在小家电市场中，针对某一种需求产生的单功能产品，因其功能和使用场景都比较单一，在消费者新鲜劲一过便被消费者束之高阁，不少消费者更是高呼“上当”；除此以外，还有部分复合功能产品， 但是复合功能小家电多以进口为主，但国外的产品设计对于饮食文化博大精深的中国消费者来说，食之无味弃之可惜。

综上，方太推出了专为国人设计并且功能异常丰富的米博多功能烹饪机，十五种以上的功能并且搭载引导式智能菜谱便可和“鸡肋”小家电划清界限。

在轻厨产业中创造新价值

可以明确地说，企业在竞争疯狂抢夺市场的余量价值，只会消磨消费者的信任度，但是不断创新发现新价值，便是消费者之幸。

根据数据显示，过去的2019年中，我国黑、白、厨电零售额同比均有不同程度的下滑，但小家电同比增长 3.6%，增幅领跑市场。与传统大家电庞大的体积和复杂的安装相比，新型家电的特点就是“轻”，凭借品类新，功能多，颜值高，等特点，销量一路暴涨。与此同时，抖音等视频社交app的发展，大主播之间的带货行为更是让便捷的小家电产品涌现出无数爆款。让我们感受最深的便是吃播类型的社交视频，充分带动了小厨电行业的发展。

但是，我们不能忽视发展背后的“阴暗处”。笔者发现，打开一些二手交易平台，简单搜索一下小厨电，便可以获得非常非常多的展示项。这也就是说，在小厨电产品销量增长的同时，其“吃灰率”也越来越高。

归根到底，大部分产品功能单一、进口品牌无法完全满足中式烹饪的用户痛点没有得到解决。但是消费者的需求却在与日俱增。例如，单身族 的“一人食”、小两口的下午茶、新手妈妈的创意辅食、社交女神的拍照对象。在此背景下，小企业寻找一个代工或者代理，就无脑涌入小厨电市场的行为，将小厨电市场的余量价值挥霍殆尽。

洞悉小厨电领域消费者痛点和市场后，方太旗下米博在2017年组建了 100 余人的研发团队，投入了对该品类的研发与布局。结合中式烹饪对烹饪机的特殊需求，对相应技术和功能展开深入研究，累计 申请 137 项专利，并经过 300 余次试模，成功的研发出解决了中式烹饪问题的智能烹饪机。

在这款烹饪机中，我么可以看到创新技术带来的新价值：经过反复试验得出的智能菜谱、转为中式烹饪设计、瞬间制热不会烧焦食材的加热系统及底盘、精准到1度的温控、满足多种需求的高功率磁阻电机等等。以上创新技术带来的超过十五种烹饪需求能够从各方面满足特色消费者的各色要求。一台多功能烹饪机或许占地面积非常小，但是笔者却从中看出了方太在轻厨产业中创造新价值的决心。

说在最后

虽说2020年新冠疫情对世界的经济产生了一定的影响，但是这既是机遇也是挑战。在这次疫情中，无数单身/家庭都开始认真面对自己的一日三餐，对于烹饪的热情也日渐高涨。尚处于发展初期的炒菜机等新兴厨电开始得到重视。米博在此大背景下，其多功能烹饪机让厨电消费升级的进程出现了亮点，更让轻厨产业看到了创新新价值能够带来的新风口。或许，伴随着米博的横空出世，一个崭新的轻厨时代就这么来临了。