大伯在我们镇上开了二十几年的早餐店，他家的馒头白胖松软，就像一个个可爱的胖娃娃，咬一口，满满的麦香，难怪备受欢迎，吸引了好多回头客！
有次我去大伯店里帮忙，看见了大伯在做这馒头，便跟着在一边学了起来。
大伯说这水光肌馒头可是有不少窍门的，跟面粉、水、酵母、发酵方式都有关。
我总结了两点，配方给大家放下面啦，保证你看了之后也能在家轻松做出“水光肌”馒头！
准备如下食材：
具体做法步骤：
水光肌馒头的重点之一就是要把面团揉光滑，不能有面粉颗粒，所以这边就需要一点耐心，大概揉七八分钟左右。
第二个是要一次发酵，不需要二发，所以为了不让它在我们造型之前发酵，最好用冰水，能降低发酵的速度，对小白新手更友好。
等做成自己想要的形状后再放着发酵至1.5倍大，就马上上锅蒸。
刚蒸好的馒头热气腾腾，拿在手里松松软软的，就像云朵一样轻盈，有一丝淡淡的甜味，不会过于甜腻，恰到好处地衬托出面粉的香气，真的是天天吃都不会腻。
无论是老人还是小孩，都会喜欢这个的哦！大家赶快去试试做吧！
我是范范，吃货一枚，每天用心分享，关注我持续为您更新更多的美食配方～
