“美食之都”“早餐之都”的武汉，到底么斯好吃？24日，武汉“十大名菜、十大名点”评选网络投票启动。快为你心中的武汉“名菜名点”投票吧！

2023年，武汉入选“中国十大旅游美食城市”，人气飙升，武汉美食更是火爆出圈。为了展示武汉独特的美食文化传承与创新，吸引八方来客寻味武汉，打卡江城，促进武汉餐饮业品牌化、连锁化高质量发展，助力武汉国际消费中心城市的建设，武汉“十大名菜十大名点”评选于1月5日启动。征集阶段，广大热心市民、美食博主和达人以及大师工作室、餐饮企业等，纷纷通过腾讯文档以及长江日报、武汉电视台、小红书、新浪微博、得意生活等媒体和平台创建的话题评论区留言，推荐自己心目中的名菜名点。截至1月12日晚24点，共征集到1602条武汉名菜名点推荐，其中武汉名菜884条，武汉名点718条。

组委会从历史传承、市场认可、品牌知名三个维度，结合美团、饿了么、抖音热销排名，最终从千余条推荐中推选了30道菜品和30道美点，进入武汉“十大名菜十大名点”的最终角逐。其中，既有久负盛名的“楚天第一菜”清蒸、葱烧武昌鱼，武汉人心目中的“白月光”腊肉炒菜薹，湖北人的乡愁排骨藕汤，也有融合创新的辣得跳、鱼羊鲜，夜宵头牌油焖小龙虾；既有千湖之省“无鱼不成席”的红烧鮰鱼、珊瑚鳜鱼、干烧鳜鱼、香煎大白刁等经典楚菜，也有喜庆宴席上必不可少的黄焖圆子、珍珠圆子、黄陂三鲜“团团圆圆”；粉蒸鮰鱼、莲子粉蒸肉、炮蒸鳝鱼，食食可蒸。炸藕夹、炸藕圆，武汉人会做藕，爱吃藕；既有红烧甲鱼、红烧鱼乔、板栗烧仔鸡登得了星级酒店的厅堂，也有武汉名片热干面、蛋酒、三鲜豆皮、鸡冠饺、烧麦、欢喜坨、面窝，“新晋小生”生烫牛肉粉等汉派“过早”诱惑舌尖……

据了解，此次网络投票时间为1月24日9:00至2月17日24:00，网络投票结束后，组委会将按照市民投票占比60%、专家评审占比20%、平台数据占比20%的权重，最终评选出武汉“十大名菜和十大名点”。近年来，湖北省委省政府高度重视楚菜产业的发展，省市商务部门出台政策大力推楚菜，省市文旅部门推武汉城市魅力。2023年伊始，政府发放餐饮消费券、文旅消费券、汽车消费券，带动各大平台拉动消费，开展系列促消费活动，吸引全国游客前来打卡，实现了五一期间旅游“特种兵”打卡武汉美食，国庆节前武汉荣获中国“十大旅游美食城市”称号。国庆和元旦期间，外地牌照车辆随处可见，游客排队打卡武汉美食，武汉成为中国美食界的“新名片”。为了让更多人参与武汉“十大名菜、十大名点”评选，组委会特联合美团和饿了么平台投放6000万元红包，组织25家武汉知名餐厅，每天准备了10个888元大礼包，11部最新手机奖励参与投票者。具体关注“武汉餐饮协会”微信公众号参与投票，可查看详细评选细则及兑奖流程。

“十大名菜”候选名单

清蒸武昌鱼、葱烧武昌鱼、排骨藕汤、腊肉炒菜薹、红烧鮰鱼、粉蒸鮰鱼、黄陂三鲜、黄焖圆子、炸藕夹、炸藕圆、油焖小龙虾、辣得跳、红烧甲鱼、红烧鱼桥、清汤鱼圆、珊瑚鳜鱼、珍珠圆子、莲子粉蒸肉、板栗烧子鸡、鱼头泡饭、新农卤牛肉、汪集鸡汤、干烧鳜鱼、香煎大白刁、鱼羊鲜、红扒蹄髈、糍粑鱼、炮蒸鳝鱼、清炒藕带、砂锅瓦沟牛肉

“十大名点”候选名单

热干面、鲜肉汤包、三鲜豆皮、鸡冠饺、重油烧麦、酥饺、面窝、欢喜坨、糯米鸡、油饼包烧麦、糯米包油条、原汤水饺、红糖糍粑、汽水包、生烫牛肉粉、糊米酒、生煎包、鲜鱼糊汤粉、米粑、腊肉豆丝、蛋酒、锅贴、油香、年糕、藕粉、苕面窝、红油牛肉面、武汉凉面、发糕、豆腐脑

来源：武汉广播电视台