来源：吃货研究所

广州不愧是著名的美食之都，每次来广州都会吃撑，这次也不例外，五天时间，我们在广州市天河区吃了大大小小不下三十餐饭。有大众点评必吃榜的老牌连锁粤菜餐厅，也有隐藏在街头巷尾的潮州小店，有小红书爆火的平价糖水店，也有路边老伯卖的广东酸嘢，更有让人想起来就狂咽口水的清远鸡，和拌鞋底子都好吃的凉菜料。

这些只是其中一部分01大牌连锁餐厅/有好吃的也有一般的/

翠华餐厅

到广州的第一顿正餐，我们选择了在全国很多城市都开了分店的连锁茶餐厅——翠华餐厅。因为什么都想吃，就点了双人豪华套餐，选择的餐品是神之叉烧（大份）、避风塘薯香脆虾、咖喱猪扒饭、翠华奶油猪、冻柠檬茶和冻奶茶。此外，大众点评写带图评价可以送菠萝包，我厚着脸皮换成了新品珍珠奶盖厚多士。甜品脑袋还额外点了一个蛋挞。

总体来说，餐品都属于好吃的范围，无一踩雷。我比较喜欢咖喱猪扒饭、翠华奶油猪和珍珠奶盖厚多士。咖喱猪扒饭里猪扒软嫩多汁，咖喱的调味也恰到好处，吃起来足够香也不会腻。

咖喱猪扒饭翠华奶油猪是本餐最大的惊喜，烤得酥脆的面包淋上香甜的炼奶，每一个喜欢烤面包和甜食的人都会惊呼好吃。不过，奶油猪凉了之后美味度会大打折扣，所以上桌后一定要趁热吃！那一口的带来的酥、脆、甜、奶、焦香，现在回味起来还会嘴角上扬。

翠华奶油猪相比翠华奶油猪，珍珠奶盖厚多士更加湿润，略带老式面包的味道，嚼起来麦香十足，配上丰富的奶盖和黑糖味的珍珠，味道和口感都十分丰富，并且不会很甜。更妙的是，这里的黑糖珍珠软嫩弹润，毫无“塑料感”，让喝奶茶从不放珍珠的我，第一次感受到了珍珠的好。

珍珠奶盖厚多士冻柠檬茶和冻奶茶调味也不是很甜，配甜品还是很合适的。翠华的菠萝油也很好吃，茶餐厅真的很适合喝下午茶。

但贪心的我点了太多甜品和肉，到最后十分油腻，大家点菜不要学我。当然我们没有浪费啦～请放心！

海门鱼仔

一家工作日晚上也爆满的潮汕菜馆，虽然不用排队但做菜十分慢，菜都吃完了手工韭菜粿和红豆粿也没有做好。我们三个人吃了卤水拼盘、白灼鱿鱼筒、金不换炒薄壳、凉拌花甲、甜芋头番薯（半份）。这家的卤水拼盘配的是白醋蘸料，白醋尖锐而刺激的酸和卤水意外地配，其中大肠最为出彩，吃得我们纷纷点头，如果你吃内脏，完全可以点一盘大肠狠狠吃过瘾。

美味卤大肠遗憾的是，这一天的海鲜不是很新鲜，白灼鱿鱼筒和薄壳都不鲜甜，薄壳的盐似乎还放多了，我吃着很咸。

凉拌花甲甜芋头番薯里面的芋头口感软糯，吃起来也富有芋头的香甜，还是可以试试的。

甜芋头番薯总体来说，海门鱼仔未能俘获我的心，再加上随便点点就一百大几的人均，应该不会再吃了。02小店虽小/但吃了还想再吃/

才记火足肉·潮汕正宗口味(燕塘店)

这家是广州朋友常来吃的潮汕菜馆，好吃，超爱，有机会一定再来！它家的苦瓜瘦肉汤惊为天人，苦瓜是淡淡的苦，苦得清爽，猪瘦肉够鲜够嫩够软，舌头一卷牙齿一合就入了肚，还放了带着强烈甜味的花甲，一口一口喝得我很上头。朋友点的汤也很不错，我大胆发言：它家的汤都可以试一试。

苦瓜瘦肉汤拌干面看着平平无奇，却也贼香。

拌面这家店整体菜量很大，汤碗快赶上我的脸那么大，两个人一碗汤、一份面、一盘青菜足以～

灵芝鸡（粤垦路店）

也是一家朋友吃过好几次的店，虽然叫灵芝鸡但是更推荐栗子鸡做法。广州人对一只鸡的最高赞誉就是鸡有鸡味。清远鸡肉质鲜嫩，充满鸡肉的香气但没有禽类的膻味。咸香的调味和微甜的栗子特别配。

鸡与栗我们还点了凉拌鸡胗，鸡胗鲜嫩有嚼劲，凉拌料更是拌鞋底子都好吃的程度，甚至我用剩下的底料拌了个粉，也十分好吃。

世界上最好吃的鸡胗（大胆发言）03小吃、甜品/甜品脑袋狂喜/

粤湛糖水奶茶（粤垦店）

这家是小红书上的网红糖水店，主打平价大碗，糖水价格在4-10元之间。推荐绿豆沙和木薯糖水、龟苓膏，木薯是这边的特色食材。避雷椰奶雪燕，塑料味略重。

不知道是不是因为附近有几个学校，工作日晚上来喝糖水也要小排一下队。糖水店周边还有其他的小吃，蛮适合一起当做夜宵。

路边的广东酸嘢

与广西酸嘢直白的酸与辣不同，广东的酸嘢要委婉一点。据摆摊的大爷说，广东酸嘢腌制的时候不会放辣椒，酸也相对柔和。我点了桃子和三华李，配料可以自己选择，我选择了加辣椒。腌制后的桃子混合着甘梅的清香，就还挺上头的，推荐！三华李很脆，果肉也很多，非常刺激食欲，我都蛮喜欢的～

喜欢酸嘢的朋友可以随机挑选一个路边摊尝尝～感觉广州还挺难踩雷的。

了时·潮汕糖水·潮州肠粉·牛奶冰

这家店是我闲逛遇到的，装修很好看，店家姐姐礼貌且温和，很适合聊天～我们点了潮汕姜薯甜汤（椰奶底，冰）、潮汕姜薯甜汤（白底、热）、古早清心丸绿豆爽（热）、龟苓膏（白糖粉、凉）、潮汕无米粿、潮州肠粉、牛肉丸汤，无一踩雷。

我最喜欢姜薯甜汤。姜薯吃起来和山药蛮像，但口感更脆，还有一种特殊的味道，很特别。绿豆汤有香蕉的味道，比较香甜，推荐凉的。这家甜品还有一个突出的优势——不是很甜。甚至可以选低糖。糖水还会配一块腌潮汕柑橘，蛮新鲜的。

姜薯甜汤和广式肠粉不同，潮州老牌肠粉配的是芝麻花生酱的蘸汁，轻薄的肠粉皮里包着满满的白菜。不过这个肠粉配着糖水吃会略显油腻，大家不要点多哇～

肠粉这家店应该是附近最贵的糖水店，性价比一般，但胜在环境好、食材不错、卫生间也非常干净。广州的美妙在于，随便找一家小店都好吃，有一天早上我在地铁站买的肠粉也十分不错。遗憾的是没有吃到朋友推荐的银灯食府，有没有吃过的人给我讲讲？

地铁口买的肠粉（*文中未标注出处的照片均为作者拍摄）