孩子要长高,除了遗传、睡眠、运动、情绪之外,营养也非常重要。而一日三餐是孩子获取营养的主要渠道。我们不仅要给孩子吃得营养,也要调理好脾胃,让孩子吸收得更好!
一、羊肚菌四神鸽子汤秋天聪明的妈妈要学会这道汤,孩子换季如果没有积食、就得要积极健脾。最适合羊肚菌四神鸽子汤,能够帮助孩子增强免疫力,促进营养吸收。
食材:鸽子1-2只、太子参10克、淮山干20克、莲子10克、芡实10克、羊肚菌6个、姜片、陈皮1块、椰枣1-2个
做法:
1、煲汤材料洗净浸泡30分钟,陈皮刮囊备用
2、鸽子砍块焯水洗净浮沫
3、所有食材加入炖盅里,加入适量清水炖2.5小时
4、出锅前加适量盐调味即可。汤感清甜不油腻,鸽子肉蘸上料汁都省一个菜了孩子少生病,吃嘛嘛香长个,当老娘的最开心了!大人老人喝都非常好的,大家赶紧给自己家人安排上吧!
二、栗子山药排骨汤食材:锥栗、山药、红枣、排骨
做法:
1、把焯过水的排骨和去核的红枣放进锅里,加足够的水。大火烧开之后转小火,慢慢炖上1个小时。
2、等排骨炖得差不多了,把切好的山药块加进去。还是保持小火,继续炖煮,让山药的口感和汤融合在一起。
3、看着时间,大概再炖个20分钟左右,就可以把剥好皮的锥栗放进去了。这个时候汤已经快好了,加点盐调调味。喜欢葱花的可以撒点葱花进去。
4、开喝啦!就这样,一锅香喷喷的锥栗山药排骨汤就做好啦!盛一碗出来,趁热喝,暖心又暖胃!
三、黑豆核桃芡实排骨汤食材:黑豆、核桃、芡实、蜜枣、莲子、排骨
做法:
1、黑豆提前浸泡2小时 其余材料浸泡30分钟。
2、排骨焯水去血沫备用,将所有食材放入炖锅 加入适量清水。
3、小火慢炖2小时,可加入适量盐调味 炖好后盛出即可。
4、这款汤品富含钙、铁、锌等多种矿物质,有助于宝宝骨骼发育和增强免疫力,同时黑豆、核桃、芡实等食材的营养价值也非常高,有助于宝宝智力发育和身体健康。
四、清炖排骨食材:排骨、山药、玉米、胡萝卜、土豆、红枣、枸杞、大葱、姜、香菜
做法:
1、排骨焯水:洗净的排骨冷水下锅,加入葱、姜、料酒去腥,中小火炖煮,水开后撇干净浮沫,再煮两分钟,捞出排骨,用温水洗净,备用。
2、把焯水的排骨,辅菜(山药,玉米,胡萝卜,土豆),辅料(红枣,枸杞,大葱,姜)一并放入锅中。
3、一次性加入足量开水。选择功夫炖,全程大约一个半小时,压力锅自动完成上热、炖煮、放气等所有程序,等着开锅就可以啦!开盖,放入适量盐,加入葱花香菜,开吃吧!
五、紫菜肉片汤食材:紫菜、猪梅肉、青菜
做法:
1、把猪梅肉切成薄薄的片,尽量切均匀些,这样煮出来的肉片更嫩滑。
2、拿出和肉片差不多量的红薯粉,用开水冲一下,变成糊状后,把肉片放进去拌匀。这样肉片煮的时候不容易散,口感也更好。
3、拿一个碗,放一小把紫菜进去。不用泡,等会儿直接用热汤冲。锅里加足够的水,大火烧开。烧开后转小火,准备下肉片。
4、把肉片一片一片地放进锅里,别一下子全倒进去,容易粘在一起。转中火煮两分钟,看到肉片变白后,把青菜加进去,再撒点盐调味。
5、青菜煮熟后,关火起锅。把热汤直接倒入放了紫菜的碗里,紫菜一下子就泡开了,释放出鲜美的味道。
6、最后,撒点葱花增香,再滴几滴核桃油提味。没有核桃油就用普通食用油代替,但核桃油更香、更有营养哦!
六、香菇豆腐汤食材:豆腐210克、香菇5朵、胡萝卜70克、干木耳4克、鸡蛋1个、番茄1个
做法:
1、干木耳泡发、洗净;豆腐切块;胡萝卜洗净、去皮、切粗丝;番茄洗净、切小块;小葱切葱花;香菇洗净、去蒂、切片;鸡蛋打散。
2、锅中加适量油烧热,放入番茄翻炒出汁,倒入2大碗清水煮滚,放入木耳、香菇、胡萝卜略煮。
3、再放入豆腐再次煮滚,加1大勺生抽、1大勺香醋、适量白胡椒粉、盐和水淀粉搅匀,淋入蛋液,出锅撒上葱花即可。
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6道汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。