俗话说：“民以食为天”，“手中有粮，心中不慌”。

无论在古代还是现在，粮食对于人类来说，都是非常宝贵的。

但是，对于粮食来说，如果存放却有着很大的学问，这也是为什么老人常说说“米放三处，家中不富”的原因所在。为此，本期就来说说哪三个地方不能放？这其中又有什么学问和讲究？

01、

厨房地上大米不能放在厨房，相信很多人看到这点看，都不赞同，甚至有些人会极力反对，还会说难道每天要将大米抱着睡觉吗？大米不放厨房，放什么地方啊！在这里想说，一般人确实是习惯性将大米放在厨房，而且还习惯将将大米买回来直接放到地上，觉得这样用着才方便。

但是，把米存放在厨房却忽略了很关键的一点。那就是潮湿，无论是厨房还是地面上，都会很潮湿的，因为平在厨房里烹饪食物的过程中，洗菜，刷洗锅碗瓢盆，蒸煮食物等等这些，会造成厨房湿度过大。

而地面虽然铺贴了瓷砖，但并不代表不潮湿。此时，大米吸潮的特性就会发挥出来，让其吸收过量的潮气，导致大米发生霉变或者生米虫。

被米虫蛀过的大米，貌似捡净米虫，淘洗干净以后，还能食用，但营养价值大打折扣。即便是没有没变，那吃起来的时候，口感也是不新鲜的，没有米香味。

所以说，想将大米放在厨房里，就一定要做好防潮工作，更建议将大米放到柜子里，并且用上密封好的器材，然后边上放一些防米虫的食材，起到防护作用。

02、

阳台有些家庭觉得将大米放在厨房柜子里，都不保稳，还是担心会受潮。所以，就习惯性将大米放到阳台来保存，觉得阳台通风好、阳光好，并且平时用水也少，所以不用担心大米存放在此处会受潮。

殊不知，这犯了大忌，按道理来说，想法没毛病，一般粮食都要晾晒一下来防潮，但大米是个特例。因为，从超市买回来的大米是已经加工过的，属于成品，平时使用时只需要做好淘米工作，就可以直接在电饭煲里煮了。一旦经过阳光照射后，大米就会发生质的改变。

首先就是口感会发生很大变化，原本高价买来喷香的大米，经过阳光照射后，煮熟后再也没有喷得的味道了，口感明显有着很大的变化。再有就是到夏季时，会增加米虫繁殖速度，这是因为大米在阳光照射后，温度会上升，此时正好给米虫繁殖的“温床”，所以大米里的米虫会更多。

最让人受不了的是将大米放在阳台上，很容易容易导致大米破碎。这是因为从超市购买回来的大米其实是处于“微潮”的状态，大米本身含有15%的水分。放在阳台上经过阳光照射后，大米当中的这15%的水分会蒸发掉。而大米当中的淀粉就要在这种微潮的状态下维持其粘性。

水分的流失，淀粉不在微潮的情况下存在，粘性消失，原本的米粒也就容易碎裂了。

03、

杂物间部分家庭在装修时会设计出一个杂物间，用于日常杂物的放置。有些家庭甚至直接是将其中一个卧室改造成杂物间，用于放置日常杂物的。

这就好比很多父母会将大学生的房间做成杂物间，因为平时也不在家里住，用于放杂物正好。但对于杂物间来说，如果放置的杂物过于乱，比如像过时的鞋子，衣服，被褥等，且这些杂物一年也不一定翻动一次。这就会导致这些杂物各种异味交织在一起。

此时，将大米袋直接放在杂物间里，并且开封后还没有做密封处理，那么大米就会将杂物间里的气味给吸进去，从面影响到大米的味道。还有人喜欢将大米放在杂物间的柜子里，但柜子里又会放樟脑丸。此时的大米，不仅会吸到樟脑丸的气味，还会吸收到甲醛的气味，从而影响到大米的安全性。

这样的大米，即便是无害的异味，也会让我们无法下咽。

对于大米的存放来说，除了要放对地方，还可以用下以下几个小妙招，能做到放上一年都不会坏！1、从超坑买回来的大米，最好是将其盛放到干净的瓶子里或者是密封的容器里，这样保存的时间会更久，不易生虫外，还不易产生异味。2、平时在储存大米的容器中分散的放上几个蒜瓣，然后把容器盖严实，大蒜独有的刺激性气味，可以用来驱赶米虫，能起到防虫的效果哦。

3、如果不喜欢大米里有蒜瓣的味道，那么还可以用花椒。只需要将纱布包上一些花椒，放在盛放大米的容器里，就可以有效的防止大米生虫了。

最后来总结下：大米如果没放好，就会导致大米质量发生改变，比如营养流失，发生霉变，虫蛀，异味等等，所有的这些不利的改变，都会直接影响生活质量，为了健康方面的考虑，这样的大米已经不适合食用。而存放方法不对，就是变向的在浪费金钱。因此，也就有说了“米放三处，家中不富”俗语。