曾经在资本市场上备受追捧的“高端零食第一股”良品铺子，现在却陷入舆论风波，股价大跌，业绩也大幅下滑，这场事件的导火索竟然是一碗藕粉，这碗藕粉不仅搅浑了消费者的信任，也揭开了零食行业繁荣背后的暗流涌动。

甚至有的网友开始研究品牌的logo，还声称这个logo反过来就是“731”，这场关于饮食安全的背后究竟有什么事情？

良品铺子

2024年11月，网络上关于良品铺子产品配料表造假的质疑声此起彼伏，将这个曾经风光无限的零食巨头推上了风口浪尖，一切的起因是顾客在一次直播里入手了良品铺子的藕粉，但是在冲泡和吃的时候，她发现这款藕粉和别的品牌不太一样。

她担心食品安全就把买来的藕粉送去专业机构检测了，检测结果挺意外的，藕粉里竟然有木薯淀粉，这句话在网上一下子引起了很大的关注，打假博主“松哥打虎”联手另一位打假人“赏金猎人灰烬”，发布了几条视频，直接指责良品铺子多款产品的配料表有问题。

除了藕粉中含有木薯淀粉外，博主还质疑良品铺子的酸辣粉中未检测出红薯淀粉，引发了更多消费者的担忧和质疑，面对舆论的强势压力，良品铺子很快做出了回应。

良品铺子

11月4日下午，良品铺子在官方微博上发声明，说他们初步查了一下，相关产品在他们和厂家今年多次检测中各项指标都合格，良品铺子还提供了检测报告，想证明自己的产品没问题，然而声明没能打消消费者的疑虑。

武汉市东西湖区的市场监管部门公告

武汉市东西湖区的市场监管部门随后发布公告，说已经对良品铺子启动了调查会依法处理，但是事态的发展并未就此止步，随后在良品铺子的直播间出现了保安阻拦拍摄的画面，进一步激化了消费者与品牌之间的矛盾。

网友对品牌logo进行解读

一些网友开始对良品铺子的品牌logo进行解读，甚至将其与历史事件联系起来，将一个简单的食品安全问题上升到了民族情绪的高度，这场讨论本来是关于产品质量的，结果慢慢变成了一个充满阴谋论和情绪发泄的网络热闹。

良品铺子“藕粉门”事件并非个例，它暴露了零食行业普遍存在的信任危机，在这个市场竞争那么激烈，有些企业为了多赚钱，就用便宜的材料冒充好的产品质量差了，最后还是消费者吃了亏，也失去了对这些企业的信任。

从线上到线下各种低价零食层出不穷，企业为了争夺市场份额不得不压缩成本，其中最直接的方式就是降低原材料的品质。

报道

2023年11月良品铺子开始了成立17年来最大规模的降价活动，300多款产品平均降幅22%，最大降幅达到了45%，2024年，良品铺子继续延续“降价不降质”的策略，但其前三季度净利润却同比上升了近九成，这无疑给其“降价不降质”的承诺打上了一个问号。

打假人视频画面

除了价格战的压力，代工模式也是导致产品质量问题频发的原因之一，良品铺子、三只松鼠等多家零食巨头都采用了代工模式，这种模式下品牌商将生产环节外包给代工厂，自身只负责品牌运营和销售。

虽然代工模式可以降低生产成本提高生产效率，但也存在着质量控制的风险，品牌商通常只能在验收等环节检查产品质量，无法全程监督生产过程，这可能会给产品质量带来隐患。

良品铺子

良品铺子“藕粉门”事件的爆发，让消费者对品牌的信任度大幅下降，以前被视为高档零食的良品铺子，现在却因为质量问题被大家质疑，这不仅影响了品牌的口碑，也让大家对整个零食行业的信任打了折扣。

对于所有零食企业来说，如何做到既便宜又好吃一直是个难题，企业如果只盯着赚钱，不重视产品质量，最终会失去消费者的信任，慢慢走向衰落。

良品铺子

良品铺子“藕粉门”事件给整个零食行业敲响了警钟，面对日益提升的消费者需求和日趋严格的监管环境，零食行业该如何破局，走向良性发展？提升产品质量是零食行业发展的重要基础。

企业一定要把产品质量放在第一位，从原材料采购到生产加工，再到产品检测，每个环节都要严格把控。建立一套完善的质量管理体系非常关键，还要增加研发投资，不断推出新产品，提高品质，更好地满足消费者多样化的需求。

图源于网络

单纯依靠低价竞争的策略已经难以为继，只有提供真正优质的产品，才能赢得消费者的青睐，在激烈的市场竞争中立于不败之地。

监管部门要加强对零食行业的监督，严查违法违规行为，保持市场秩序，保障消费者的权益，要建立更严格的质量标准和惩罚机制，提高违法成本，让企业对食品安全心生敬畏，同时也要加强信息公开和透明度，让消费者能够更加便捷地获取产品信息，参与到食品安全监管中来。

网友评论

而构建信任机制是零食行业可持续发展的关键，企业要以诚信为本，建立透明化的生产流程和信息披露机制，让消费者了解产品的来源、成分、生产过程等信息。

增强消费者对产品的信任度，同时要主动跟消费者交流，及时回答他们的疑问和需求，建立起良好的互动关系，只有赢得消费者的信任，才能建立起稳固的客户基础，实现企业的长期发展。

良品铺子

良品铺子的“藕粉门”不只是产品质量出了问题，更是对公司信任的一次大考验，它告诉我们追求经济效益时，不能忽略了产品质量和食品安全，企业如果没有了消费者的信任，就等于失去了未来。

良品铺子

重建信任，需要企业、消费者和监管部门共同努力，企业应该从良品铺子的事件中吸取教训，把产品质量和食品安全放在第一位，诚信经营，这样才能赢得消费者的信任，消费者要多关注自己的权益，主动参与到食品安全监督中，监管要加码严惩违规行为，保障市场秩序。

良品铺子

零食行业很有活力，潜力也很大，只有建立起安全、可靠的食品供应体系，才能让消费者真正买得放心，吃得安心，才能让零食行业健康可持续地发展，相信在各方的共同努力下，零食行业能够走出“藕粉门”的阴影，重塑行业形象，迎来更加美好的未来。

信源：

良品铺子深陷“配料表造假”风波，最该反思的是谁？=大众日报2024-11-06 18:39

被举报产品配料表造假，已立案调查，良品铺子回应=中国商界杂志社2024-11-07 10:59

立案调查！良品铺子被举报！=南京广播电视台2024-11-06 08:45

藕粉里掺杂木薯淀粉？良品铺子被立案调查=中国消费者报2024-11-07 06:33