又是鸭子背锅？食堂吃出异物，学生怀疑是TT，学校说是鸭眼膜

任谁也想不到，鸭子居然成了2023年最热的一个词语，一起“鼠头变鸭脖”事件，让人们看到了日益严峻的食品安全问题，因此还衍生出了一个新“成语”——“指鼠为鸭”。

“指鼠为鸭”即是人民对食品安全问题的无奈调侃，又是公权滥用的典范，肉眼就可分辨的事实，经过“权威”部门的确认，居然想要瞒天过海、把鼠头说成“鸭脖”，这是多么讽刺的现实。

虽然“指鼠为鸭”事件已经真相大白，但造成的恶劣社会影响值得人们深思，食品安全这条不可跨越的红线值得社会公知们用良心坚守。

7月17日，关于“鸭子食品安全”的话题再度登上热搜，事情脉络的发展如下。

7月17日有学生向媒体反应，在广州一所职校培训期间，有同学在食堂饭菜中吃出胶质异物，怀疑是TT，17日晚学校工作人员回应，胶质异物是鸭眼球膜，已向学生和学生家长做出解释。

7月18日，有消息称，爆料学生对校方的解释不能接受。

7月18日广州市场监管对此事做出官方通报，已责令涉事食堂关闭，密切关注就餐培训学员身体状况。相关样品已妥善封存并移交第三方权威机构检测中。

前有“鼠头变鸭脖”，今有胶质物为“鸭眼球膜”，此事一经曝光立刻引起了网友们的广泛争议，食品安全无小事，频繁出现的食品安全问题，究竟是管理的疏漏还是良心的黑暗呢？

笔者认为两者皆有，常言道民以食为天，食以安为先，任何食品皆是以安全为基础，安全是食品的保障，也是食品最基本的质量体现，再好的食品如果没有了安全可言，和垃圾又有何区别呢？

食品安全需要从两方面入手，一方面要加强管理，严格执行食品安全标准，以法律为依据，对违反食品安全法引发的食品安全问题严惩不贷，对相关涉事责任人顶格处罚，要用法律的手段让制造商不敢在食品上面做手脚；另一方面商人也要秉着良心做事，食品安全重如泰山，做人做事要有底线，不能被利益蒙蔽双眼，不能做危害民族、危害后代子孙的邪恶之事。

关于这件事目前还没有定论，到底是TT还是“鸭眼球膜”，需要经过权威的检测才能确定。

针对这件事，笔者认为如果胶质物属于食材之外的异物，那么相关食堂必须为此承担责任，涉事学校也要为此承担责任，学校对食材安全负有不可推卸的监管责任，食堂出事学校不能一推了事，追责、定责必须从严从快。

当然，如果胶质物真的是“鸭眼球膜”，那么也要及时回应社会的关切。

最后笔者想说的是，食品安全重如泰山，往小了说关系个人身体健康问题，往大了说关系一个民族的兴衰存亡，如果连最基本的食品安全都无法保障，民族的未来又该从何说起呢？

对于日益严峻的食品安全问题，相关部门应该加大查处和打击力度，社会公知也该肩负起社会责任，食品安全需要全社会共同参与，保证食品安全就是在为中华民族的未来保驾护航。