材料准备：
● 五花肉 500 克
● 土豆 2 个
● 葱、姜、蒜适量
● 冰糖 15 克
● 八角 2 个
● 桂皮 1 小块
● 香叶 2 片
● 生抽 2 汤匙
● 老抽 1 汤匙
● 料酒 1 汤匙
● 盐适量
● 食用油适量
步骤：
1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 土豆去皮切块，用清水冲洗掉表面淀粉，沥干备用。
3. 锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖融化变成焦糖色并冒小泡时，倒入五花肉翻炒上色。
4. 加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。
5. 接着加入生抽、老抽翻炒均匀，使五花肉充分裹上酱汁。
6. 倒入适量清水，没过五花肉，大火烧开后转小火焖煮约 30 分钟。
7. 放入土豆块，继续焖煮 15 - 20 分钟，至土豆软烂。
8. 根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可。
这样一道美味的红烧土豆烧肉就做好啦，祝您用餐愉快！
