为保障广大市民能够吃上放心、合格的羊肉,近日,四川省广安市广安区市场监管局开展“随机查餐厅”突击检查羊肉制售餐饮单位活动，结合餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度，此次活动还邀请了广安融媒的记者共同参与。
活动采取“突击检查、直击后厨”的方式，随机抽取了4家制售羊肉的餐饮单位，执法人员围绕餐饮单位食品安全主体责任落实、环境卫生、原料进货查验、加工操作、餐具洗消等环节及反餐饮浪费落实情况进行了详细检查，并现场对负责人进行制止餐饮浪费相关知识抽考。
经检查,个别餐饮单位存在进货票据缺失、食材贮存不规范等问题,执法人员督促其限期整改，并将对整改情况进行“回头看”。
下一步,广安区市场监管局将聚焦群众关心关切的重点领域，持续开展“随机查餐厅”活动,定期公布餐饮服务食品安全“红黑榜”，主动接受社会各界对餐饮食品安全和执法监督检查的监督,提升餐饮食品安全管理水平,确保广大群众舌尖上的安全。（胡单单）
