广西，以喀斯特地貌的独特风景闻名，不仅以其秀美的山水风光闻名遐迩，更是以多民族文化吸引着各地游客，特色美食更是层出不穷。从街头巷尾的小吃摊到精装修餐厅，广西的美食总能让人流连忘返。本文将为您推荐几道广西不可错过的名小吃，让您在旅游的同时，也能大饱口福。

提到广西美食，柳州螺蛳粉无疑是首屈一指。这道小吃以其独特的“辣、爽、鲜、酸”风味著称，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂等多种天然香料和铜鼓等精心配制而成，鲜美无比。米粉爽滑有弹性，搭配酸笋、酸辣椒、油葱等配菜，酸辣相间，令人回味无穷。无论是冬天还是夏日，一碗热气腾腾的螺蛳粉都能让您胃口大开。

螺蛳鸭脚煲是广西另一道令人垂涎的美食。这道菜将螺蛳的鲜美与鸭脚的软糯完美融合，再加入酸笋、辣椒、姜片、蒜瓣等调料，炖煮出浓郁的香气。螺蛳的鲜味逐渐释放到汤中，使汤更加浓郁美味；鸭脚经过长时间的炖煮，变得软糯可口，入口即化。配菜上也十分丰富，芋头、豆腐泡等，吸收饱满汤汁，一口咬下去，在口中绽放，满嘴鲜香。光是想象小编就已经在流口水了，今晚上的夜宵就是它了！

桂林米粉是广西桂林地区的传统美食，历史悠久，闻名遐迩。米粉选用优质晚稻米制成，经过浸泡、磨浆、蒸熟、冷却等繁琐工艺制成，口感细腻柔滑，Q弹有劲。配以酸笋、豆角、辣椒等调料，酸辣可口，让人回味无穷。在桂林，米粉不仅是一种食物，更是当地文化的重要组成部分，每天早晨一碗米粉已成为当地人不可或缺的习惯。

阳朔的啤酒鱼是一道极具地方特色的菜肴。选用漓江里鲜活的大鲤鱼，先用生茶油烹炸至金黄，再倒入桂林产的特色风味啤酒红焖而成。鱼肉香酥鲜嫩，无一丝腥味，与啤酒的香气完美融合，令人胃口大开。这道菜不仅美味可口，想象一下，你坐在风景秀丽的漓江山水之间，在山与水之中，品尝这一味美食，当真十分惬意，真是旅游时不可错过的美食。

宜州果酱烧烤是广西宜州市及周边地区的特色美食。这种烧烤方式以广西特色酸梅果酱为主要调料，将传统酸梅酱与胡萝卜果蔬结合制作而成，轻微减少了些许酸味，增添了一丝香甜，风味十足。

果酱的酸甜可口与食材的鲜美相互融合，形成独特的口感和风味，食之酸甜清爽、不油腻。无论是猪五花肉、牛肋条还是茄子等蔬菜，都能与果酱相得益彰，让人回味无穷。

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜中的经典之作。这道菜以鸭子为主料，配以酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮和咸柠檬等调料制成。柠檬鸭的鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。酸辣可口的味道让人一吃难忘，是开胃解腻的佳品。

龟苓膏是广西梧州的特产，也是广东、广西一带的传统药膳。它以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，再配以生地、蒲公英、银花等中药材精制而成。龟苓膏性温和，不凉不燥，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等多种功效。其微带透明的黑色外观和独特的口感深受人们喜爱，配上其它配料，口感丰富，是夏日消暑的佳品。

虽然槐花粉并非传统意义上的小吃，但它在广西的甜品界占有一席之地。槐花粉是用槐花和大米制成的甜品，口感滑嫩，带有淡淡的槐花香。在炎炎夏日，一碗冰凉的槐花粉不仅能解暑降温，还能让人感受到一丝丝清凉和甜蜜。

广西的美食文化丰富多彩，每一道小吃都承载着当地人的智慧和情感。无论是柳州螺蛳粉的酸辣可口，还是桂林米粉的细腻柔滑；无论是阳朔啤酒鱼的香酥鲜嫩，还是宜州果酱烧烤的独特风味；无论是柠檬鸭的酸辣开胃，还是龟苓膏的清热去湿；甚至是那一碗清凉的槐花粉，都能让您在旅游的同时感受到广西的魅力。来广西旅游，不妨多尝尝这些经典特色小吃，让味蕾也来一场说走就走的旅行吧！