4月15日，重庆两江假日酒店特别推出预制菜，厨艺小白也能在家秒变星级大厨。

重庆两江假日酒店，是重庆旅游集团下属全资子公司重庆两江假日酒店管理有限公司按照五星标准打造的国资品牌旗舰店。酒店坐落于重庆市江北区观音桥商圈，享3号线、6号线双轨道便捷换乘，10分钟可抵达重庆火车北站、解放碑中央商务区，30分钟可抵达江北国际机场与悦来国际博览中心。

2022年伊始，疫情反复，奥密克戎病毒席卷多个城市，为各行各业带来了巨大的影响。如何减少人与人之间不必要的接触，已成为当下及未来一段时间人们的生活习惯。今春这个特殊的时期，重庆两江假日酒店特推出特色“预制菜”，为您省去市场聚集采买及回家处理食材的时间，仅需简单操作几步，即可享用特色菜的美味。

预制菜是将酒店特色菜去除繁杂的烹饪过程，大厨对食品原料进行提前处理，卫生包装保障菜品的新鲜度和口味。客人省去了食材采购及处理的时间，并且无需具备高超的烹饪技能。购买后通过简单的制作步骤，即可享用与酒店餐厅同款特色菜。本次共推出十余款深受顾客喜爱的预制菜品，包括手工拇指包、无花果炖乳鸽、蒜苗炒千层干丝、双椒鸡丁、鱼香肉丝、双椒小炒肉、西芹百合炒桃仁、香茹蒸滑鸡、豉椒炒肚条、剁椒蒸鱼头、鲜辣藤椒兔、鲍茹牛肉、香笋炒风肉、芦笋炒虾仁等。

为确保食品安全，酒店严格按照市场监管局的要求，全面落实食品安全主体责任；严格把控食品原料的进货渠道，严格餐食加工操作规程，严格审核餐饮人员健康情况，每日上下班进行体温测试记录并定时消毒。厨房、储藏间、操作间、凉菜间等区域严格清洁消毒，确保食品卫生，保障品质。