时光飞逝，岁月如梭，不知不觉中，2023年已经来到10月20日；根据统计公报显示，2022 年，全国婚姻登记机构和场所共计4310 个，其中婚姻登记机构 1103 个，全年依法办理结婚登记683.5 万对，比上年下降 10.6％。结婚率为4.8％，比上年下降0.6 个千分点。

大家都不愿意结婚，已经成为一个老、大、难题；而高昂彩礼钱的压力和负担，也成为年轻人走向婚姻殿堂的一大阻碍，毫不夸张地说，彩礼钱太高已经让不少人对婚姻望而却步。

其实在中国的传统中，彩礼钱是一种礼节性的习俗，是男方对女方表示尊重和感激的一种方式。然而，随着社会的发展和经济的增长，彩礼钱逐渐失去了其原本的意义，变成了一种物质化的交易。在一些地区，彩礼钱的数额惊人的高，甚至可以相当于一个年轻人几年的工资收入。

许多年轻人在面对高昂的彩礼钱时，不敢或不愿意去承担这种经济压力，当然也就不愿意去结婚了。而没有彩礼钱，谁愿意将女儿嫁给你；你连彩礼钱都给不了，那么谁会认为你有能力照顾自己的女儿呢？

但是，要想破局，也并非没有一个解决问题的办法；即用自己高超的厨艺征服你未来岳父、岳母的胃，或许能够改变他们固有的看法；而学会红烧肉这道菜，甚至能够省下几十万的彩礼钱。

下面就让来跟大家分享一下这道菜的制作过程吧。首先，我们要准备好一块五花肉。将五花肉洗净切块，大小适中，约为2厘米见方。然后将姜切片，蒜头切碎，备用。接下来，我们需要对五花肉进行腌制。在五花肉块中加入适量的盐、糖、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀后腌制15分钟。这样可以让五花肉更加入味，同时去腥增鲜。

腌制完成后，我们就可以开始烹饪了。在热锅中加入适量的油，待油温升高后加入姜片和蒜头，爆香后加入腌制好的五花肉块。用中火慢慢煸炒，将五花肉块中的油脂煸炒出来，这样可以让五花肉更加香脆可口。紧接着，我们要在锅中加入适量的红烧酱油，慢慢翻炒均匀后，再加入适量的料酒和糖，用小火慢慢炖煮。这一步很关键，需要耐心慢慢炖煮，让五花肉充分吸收这些调料的香味。最后一步就是收汁了。在锅中加入少量的水淀粉勾芡，将红烧肉的汤汁收至浓稠，撒上葱花即可出锅了。

美味的红烧肉就做好了，吃一口，口感鲜美，肥而不腻，入口即化，让所有人都赞不绝口；一个会做菜的人，必定会做好事情；一个喜欢做菜的人，肯定对于美好的生活有追求；一个能做菜、会做事、爱生活，可以照顾女儿的饮食起居，有哪个父母不愿意要这样的女婿呢？