素煎饺：

1. 适量面粉，用开水和面，醒面半小时或隔夜，第二天早上做也可以；

2. 粉丝跟大头菜焯水，切碎备用，胡萝卜、香干切碎；

3. 锅中放油，将所有食材炒香，依次放入盐、十三香、酱油、味精；

4. 然后擀皮、包馅，饺子大小按照自己喜好来；

5. 包好后，煤气灶调中火，平底锅中热油，饺子底部要粘些面粉下锅，等到饺子底部变成金黄的时候，注意不要煎糊，倒入清水，将锅盖盖上，水快要干的时候，将锅盖打开，让水蒸气进一步蒸发，翻看一下底部不软，变金黄，就可以出锅了。

平凡的食材，在巧妙的搭配与精湛的厨艺下，幻化成美味的素煎饺。那金黄酥脆的外皮，包裹着丰富的素馅，一口咬下，满是清香与满足，是素食爱好者的心头好。

芋泥饺子：

1. 将芋头切片，放入锅中蒸熟，然后将其压碎，加入适量的糖，搅拌均匀；

2. 开始包饺子，将芋泥馅包裹在饺子皮中，捏成自己喜欢的形状；

3. 包好的饺子隔水蒸十五分钟左右，就可以啦

当细腻绵密的芋泥邂逅柔软的饺子皮，芋泥饺子便诞生了。轻轻咬开，那浓郁的芋香瞬间在口中散开，仿佛给味蕾带来一场温柔的盛宴，独特而迷人。

龙虾饺子：

1. 先把小龙虾虾仁剥出来，虾尾剪下来；

2. 锅里加点底油烧热，煸香红油豆瓣酱，一般的情况下50克，然后加点红汤酱1：1，也来50克左右；

3. 煸香后倒点儿开水，水开了把小龙虾尾搁进去稍微煮一煮，下上三五克味精、三五克盐，开锅关火泡它俩小时；

4. 开始做饺子馅，肥四瘦六的猪肉馅儿，先把肉馅打匀了，放点儿姜蓉，鲜辣汁15克，30克红汤酱、点儿鸡粉5克，来几克盐，来点水90克，打馅儿的水不能一下就倒进去，一定要分三回倒进去，让馅儿吸饱了水；

5. 把馅儿打匀了，把切好的尖椒打匀了就可以准备饺子皮开始包饺子了；

6. 泡好的小龙虾尾捞出来，包饺子馅，先搁肉馅儿，先搁里一个小虾仁儿，摁进去捏好了边儿，包严实了别漏，挤一挤，小元宝饺子一个一个来。

奢华的龙虾与饺子完美融合，龙虾饺子尽显尊贵与美味。每一个饺子都饱含着龙虾的鲜美，是舌尖上的极致享受，让你品味到别样的奢华与满足。

青椒茄子饺子：

1. 茄子去皮切丁，然后攥出水分，放入碗中加入切好的辣椒丁；

2. 开始放调料，食用油（用热油放凉的）、盐、鸡精、酱油、蚝油、香油，搅拌均匀；

3. 和面，边加水边和，揉至表面光滑，静置半小时，之后和面擀皮包饺子，最后水开下锅，饺子浮起，再煮一小会

青椒的清新与茄子的醇厚在饺子里相遇，青椒茄子饺散发着独特的魅力。那别样的滋味，就像生活中的小惊喜，给人带来别样的味觉体验。

番茄鸡蛋包饺子：

1. 将200克面粉加入2克盐搅拌均匀，再加入120克清水搅拌成面絮，下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面半小时；

2. 把胡萝卜、西葫芦分别擦成细丝，胡萝卜丝先焯水3分钟，再加入西葫芦丝焯水30秒捞出，攥干水分；

3. 加入炒熟的鸡蛋、淡干虾皮、十三香、蚝油、鸡精、香油，再把屏幕上的调料全部放入其中搅拌均匀，馅就调好了。

经典的番茄鸡蛋组合藏身于饺子之中，番茄鸡蛋包饺子有着浓郁的家常味道。那熟悉的口感，勾起无数温暖的回忆，让人倍感亲切与安心。

糖果饺子：

1. 准备好饺子皮和喜欢的馅料；

2. 将馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，用手将边缘捏紧，使饺子成为一个糖果形状；

3. 将包好的糖果饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分就可以了可爱如糖果般的饺子，不仅是美食，更是一份童趣与创意。它们就像生活中的小确幸，给人带来甜蜜与欢乐，让吃饺子也变得充满乐趣。