望谟县蜂糖李栽培技术与管理实操指南

陆显焰

近年来， 随着农业产业结构的调整和农业现代化的推进， 望谟县蜂糖李产业得到了快速发展。 蜂糖李作为一种优质的水果品种，具有丰富的营养价值，如维生素 、矿物质等，深受消费者喜爱。 因此，在望谟县发展蜂糖李产业，不仅能够满足市场需求， 还能促进当地农业经济的发展，增加农民收入，具有重要的现实意义和广阔的发展前景。 然而，如何进一步提高蜂糖李的产量和品质，促进产业的可持续发展，成为当前亟待解决的问题 。 因此，本文旨在探讨望谟县蜂糖李的栽培技术与管理措施， 为产业发展提供技术支撑和参考。

1 主要特征

1.1 植物学特征

蜂糖李在贵州地区表现出独特的植物学特征。 其树势较旺，树冠高大，直立性强，成年树姿较开张，呈半圆头形。 叶片为阔倒卵形，嫩叶黄绿色，老叶深绿色，叶尖长尖，叶呈狭楔形，并着生 2 个蜜腺， 呈对称分布。 1 年生枝阳面褐色，阴面绿色；多年生枝粗壮，灰褐色 。 花芽饱满，半贴生，花芽易成花，但着果率不高。 其花芽着生 3~4 朵花，花瓣呈白色，倒卵形， 5 瓣相接，盛开时美丽而雅致。

1.2 果实特征

蜂糖李果实近圆形，果面呈淡黄色，外被蜡粉，果顶一侧微突，缝合线深且对称。 平均单果质量 35.3 g ，最大单果质量可达 65.9 g 。 果肉淡黄色，肉质致密酥脆，平均果肉厚 26.45 mm ，汁多味甜，具有浓郁的香气，口感极佳。

除了果实的美味， 蜂糖李果实还具有很高的营养价值，富含维生素 C 、维生素 E 、胡萝卜素等多种维生素，以及钙、铁、磷等矿物质元素，具有很高的营养价值。 经常食用可以增强免疫力，促进人体健康。 因此，蜂糖李在市场上深受消费者喜爱，具有较高的经济价值。

1.3 物候期

休眠期（ 11 月下旬至 2 月上旬）：此时期是蜂糖李的休眠阶段，树体进入休眠状态，生长活动基本停止。 在此期间， 可以进行冬季清园工作，包括施基肥、修剪枝条等，为来年的生长打下良好基础。

萌芽期与开花期（ 2 月中旬至 3 月下旬）：随着气温的回升，蜂糖李开始萌芽，并进入开花期。此时，需要注意施花前、芽前肥，以提供充足的营养，促进花芽分化和开花。 同时，做好保花保果工作，如喷施植物生长调节剂、人工授粉等，以提高着果率。 特别要做好授粉工作，保证着果率。 同时，注意防治病虫害，确保花芽健康生长。

果实膨大与硬核期（ 4 月上旬至 6 月中旬）：从 4 月下旬至 5 月上旬，蜂糖李开始着果，果实进入幼果期，果实迅速膨大，硬核逐渐形成。 在此期间，应加强肥水管理，及时追施肥料和补充水分，以满足果实生长的需求。 同时，进行中耕除草，避免杂草与果树争肥。

果实成熟与采收期（ 6 月下旬至 7 月上旬）：蜂糖李的成熟期一般在 6 月至 7 月， 具体因品种和当地气候条件而异。 此时果实颜色鲜艳、口感最佳，是采摘和销售的最佳时期。 及时采收果实，避免过熟导致果实品质下降。 采收后，还需进行果实处理和贮藏， 以延长果实的保鲜期和市场供应期。 此外，随着秋季的到来，蜂糖李的叶片开始逐渐黄化、 脱落。 此时应注意清理果园、施足基肥，为来年的生长打好基础。

2 栽培技术与管理要点

2.1 园地选择与建园规划

园地选择是蜂糖李栽培的首要任务， 它直接关系到果树的生长状况、产量及品质 。 因此，在选择园地时，必须综合考虑多种因素，确保所选地块适宜蜂糖李的生长。 首先，选择丘陵、缓坡地作为建园地点为优， 土壤方面以砂质壤土为最宜。 最佳的定植时间应为当年的 11 月至次年的 2 月，即萌芽前，株行距建议 3 m×4 m 。 其次，排水良好也是选择园地时不可忽视的因素。

在选择园地时， 应确保地块具备良好的排水性能，避免低洼地或容易积水的区域。 栽植前务必挖好定植穴， 长 100 cm 、 宽 100 cm 、 深 60～80cm 。 每穴施入腐熟的农家肥至少 25 kg ，并回填部分表土。 随后，将回填的土壤堆成馒头状，使其高于地面约 20 cm 。 苗木栽植于土堆上并使根系均匀舒展，然后覆土并踩实。 完成种植后，务必浇足定根水，以促进苗木的生长。 同时选择园地时，应尽量选择背风向阳的地块。 背风可以避免强风对果树的吹拂， 减少果树因风害而导致的损伤；向阳则能保证果树获得充足的光照，促进光合作用和果实的成熟。

2.2 品种选择

品种选择是蜂糖李栽培的关键环节。 要综合考虑品种的适应性、产量、品质以及市场需求等因素。 选择适应当地气候条件的优质品种，有利于提高果树的生长势和产量， 同时满足市场需求。 在选择苗木时， 应确保嫁接口以上 1～2cm 处的茎粗度在 0.6～0.8 cm 以上，以保证苗木健壮。

2.3 加强土肥水管理

土肥水管理是蜂糖李栽培的基础。 应通过深耕、松土、施肥等措施，改善土壤结构和肥力。

幼树施肥。 幼树期施肥的主要目标是促进根系发育和树冠形成。 由于幼树的根系尚未完全发育，吸收能力较弱，因此施肥应以有机肥为主，如腐熟的农家肥或生物菌肥。 这些肥料不仅能提供丰富的养分，还能改善土壤结构，为幼树的生长创造良好的土壤环境。 此外，在施肥时还应注意控制施肥量， 避免过量施肥导致幼树生长过旺。

花前追肥。 花前追肥是蜂糖李栽培中的关键环节， 其目的是满足果树开花和着果所需的养分。 在萌芽期和开花前，果树需要大量的氮、磷、钾等营养元素。 因此，此时应追施速效性肥料，如尿素、磷酸二氢钾等。 这些肥料能迅速被果树吸收利用，促进花芽分化，提高着果率。 同时，花前追肥还应注意与灌溉相结合，保持土壤湿润，以利于肥料的吸收。

果实膨大期追肥。 果实膨大期是蜂糖李生长的另一个关键时期， 此时果实的体积和重量迅速增加，需要大量的养分支持。 因此，在果实膨大期，主要追施速效氮磷钾复合肥（ N-P-K=15-15-15 ）， 这种复合肥能迅速被果树吸收利用，有效满足其生长所需的各种营养元素。 具体的施肥量应根据果树的树龄、 生长势和土壤肥力等因素来确定， 一般建议每株果树追施复合肥 0.5～1 kg 。 此外，叶面肥的施用也是补充果树养分的重要途径。 叶面肥具有吸收快、利用率高的特点，可以有效解决果树因根系吸收能力不足而导致的养分缺乏问题。建议在整个生长季节内喷施叶面肥 1～2 次， 可与病虫害防治一起实施，既节省了劳动成本，又提高了养分利用效率。

果实生长后追肥。 果实生长后期对养分需求逐渐减少，但为了保证果实的品质和产量，仍需进行适量的追肥。 应以磷、钾肥为主，结合少量的氮肥进行叶面喷施， 可选用 0.1%～0.3% 磷酸二氢钾进行叶面追肥。 这有助于提高果实的糖分含量和风味品质，同时增强果树的抗逆性。

采果后施肥。 采果后施肥是为了补充果树在结果期间消耗的大量养分， 促进树势的恢复和来年的产量。 此时施肥应以有机肥为主，如腐熟的农家肥或生物菌肥。 这些肥料能够为果树提供持久的养分来源，同时改善土壤结构，为来年的生长创造良好的条件。

冬季施肥。 冬季施肥是蜂糖李栽培中的最后一次施肥，可选择环状施肥、放射状施肥、三点式施肥等方式， 挖沟长 1～1. 5 m 、 宽 30～50cm 、深 40 cm 。 其主要目的是为果树提供充足的养分储备，以应对寒冷的冬季和来年的生长。 在冬季清园后，应沿树冠滴水线挖施肥坑，施入有机肥和磷肥的混合物。 施肥后应及时覆土并浇水，以确保肥料充分溶解并被果树吸收利用。

2.4 整形修剪

整形修剪是蜂糖李栽培的重要技术环节，对于提高果树的产量和品质具有重要意义。 整形修剪主要包括定干、整形和修剪 3 个步骤。

定干。 定干是整形修剪的第一步，要根据树势和树形要求， 选择合适的干高。 一般选择在70 cm 处定干， 有助于形成合理的树体结构，既保证了树体有足够的生长空间， 又避免了树干过低导致的病虫害问题。 定干时要确保剪口平滑， 以减少伤口处的病虫害发生几率。 剪口以下 20 cm 的整形带是选留主枝的关键区域，应选留分布均匀、方位合理的主枝，要求主枝之间角度适中，避免过于拥挤或过于分散，以保证树体结构的稳定性和通风透光性。

整形。 整形是根据果树的生长习性和市场需求，通过修剪枝条，培养出合理的树形。 蜂糖李的树形通常采用自然开心形或疏散分层形，有利于通风透光，提高产量和品质。

修剪。 修剪是整形修剪的核心内容，包括冬季修剪和夏季修剪。 冬季修剪主要是去除病虫枝、弱枝和过密枝，调整树形结构；夏季修剪主要是控制树势，促进花芽分化和果实生长。 通过合理的修剪，可以平衡树势，提高果树的产量和品质。

2.5 初果期管理

初果期是蜂糖李栽培的关键时期， 需要加强管理和保护。 此时，应重点做好病虫害防治、施肥和灌溉等工作，确保果树健康生长。 同时，要注意控制树势， 避免树体过于茂盛而影响果实品质。

花果期管理。 花果期是蜂糖李栽培的重要阶段，直接关系到产量和果实品质。 在花果期，应做好保花保果工作，如喷施植物生长调节剂、人工授粉等， 以提高着果率。 建议在开花前的5~10 天，每 667 m 2 放置蜜蜂 80~100 只。 此外，花期喷施 0.1%~0.2% 硼砂溶液， 有助于花朵的健壮开放和着果。 大约在 4 月底，当大果和小果区分明显时，应适时进行疏果。 这一步骤主要是为了优化果实分布， 保证每个果实都能得到充足的养分和空间。 同时，要加强肥水管理，保证果实生长所需的营养和水分。 此外，还要注意防治病虫害。 疏果时，应着重去除畸形果、病虫果和多余果，确保留下的果实健康且品质上乘。

2.6 病虫害防治

病虫害防治是蜂糖李栽培中不可忽视的一环。 应坚持预防为主、综合防治的原则，采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法。 同时，要加强果园巡查，及时发现和处理病虫害问题，防止病虫害扩散和危害果树生长。

综上所述， 蜂糖李栽培技术要点涵盖了园地选择与建园规划、品种选择、土肥水管理、整形修剪、初果期管理、花果期管理、病虫害防治等多个方面。 在实际栽培过程中，应根据当地实际情况和市场需求，灵活运用这些技术要点，提高蜂糖李的产量和品质， 实现经济效益和社会效益的双赢。